“那就太好了,很多我们都没见过,只是族人今天去打捞上来的,也都一起带了过来。”
三人来到装食材的地方,海鲜都用木桶装着,好多都还是活着的。
安安查看了下里面有:各种虾都有,还有几只龙虾,个头都很大,还有螃蟹,贝壳,各种鱼类,品种还很丰富。
安安检查了下厨房用的东西,还挺齐全,应该是迦让人准备的,想想各种好吃的海鲜,还真有些馋了。
“你们两个要帮忙吗?”
“好,需要做什么?”
“我们每样都做一些,喜欢吃什么就吃什么。”
“好,要怎么做?”
“等我看看,我们先做什么好呢?”
“我们先做大龙虾好了,海鲜吃的就是新鲜,过多的调料反而影响他的味道。”
安安先拿出一只大龙虾,一边给两人讲解,用筷子找到龙虾尾部的一个洞,用筷子插进去,里面就会流出水,这样是处理它体内的液体。
将头部和身体一刀切开,把黄色的脑浆和两边的鳃去掉,把里面的肉用刀切块出来,摆在盘子里。
把大龙虾身体里的肉也同样的切块,在上面撒上盐、糖等调料腌制入味。
再在上面淋上用油炒香的蒜蓉油,接着就是上锅蒸十分钟左右,出锅的时候再撒上些用油炒过的蒜末和葱末。
“看懂了吗?”
“懂了。”
两人就把剩下的几只也同样的手法处理干净,装备晚点再上锅蒸,又看安安处理其他的东西。
安安又拿出花蟹,把花蟹洗干净,撬开蟹盖,将里面的鳃和肚子洗干净。
把它砍成大块,又用手把它的外壳和钳子捏碎裂了些,放入盐和酱油腌制了一下。
在油锅里放入葱姜蒜,炒出香味后,放入腌制过的花蟹,翻炒到变色,有些可惜没有酒,他们这次也没有找到可以酿酒的作物。
最后放入少许的水闷煮一下,就可以出锅了。
“安安,这味道好香,原来这个东西可以吃。”
“可以吃,味道还不错,不过怀孕的雌性最好不要吃。”
“为什么?”
“寒凉,会导致流产。”
“原来是这样。”
“我们接下来还要做什么?”
“我看看,贝壳类我们今天先不做了,这个可以养一段时间,我看见有三文鱼,我们吃生鱼片。”
“生鱼片?不用煮熟的吗?”
“生鱼片,吃的就是鲜,一会你们尝尝就知道了,当然也可以给做成熟食,不同的味道。”
“安安。”霄跑到厨房来。
“怎么了?”
“渊还是不能适应坐船,他想化形飞行,跟着我们。”
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