“要是带回家,他很快就化掉了,在这里他还能呆好久。”
“好吧,我明天又来看你。”
“你明天来学院的时候能看到他了。”
烤鸭
安安第二天睡到中午才醒来,离现在每天逮着机会就折腾她,美名其曰说补偿以后几个月的肉,她竟然无力反驳,也就由着他。
今天安安不打算去肉铺,昨天已经交代了早怎么处理鸭绒,她相信他们能做好,她现在要去酒楼看看卒搭建的烤炉,准备处理那几百只鸭子。
“西,卒有帮烤炉搭建好吗?”一进酒楼就看到桌子上放着几盆已经杀好的鸭子。
“已经搭建好了,安安,这么多鸭子要怎么办?”要知道族人都不太喜欢吃鸭子,感觉味道不好。
“一会你就知道了,让族人来帮忙吧,不然这么多鸭子处理起来也很费劲。”
“好。”
安安先去了后院的位置,那里已经搭建了一个烤炉不算大,一次能烤十几只鸭子。
“安安,现在要怎么做?”酒楼帮忙的族人都过来了。
“你们先烧一锅开水,往鸭皮上淋,让鸭子的皮收缩,别把鸭皮烫坏了。”
安安则是准备葱,姜、蒜、其他的调料依旧没有办法,只能做个简单版的烤鸭试试了。
“安安,你看这样行吗?”西拿着一只浇过热水的鸭子给安安看。
安安查看了一下看到皮已经收紧了,安安就让西用蜂蜜和酱油调拌均匀,用刷子刷在鸭子的身上,怕上色不好,就多刷了几遍。
然后又在鸭肚子里放入调料,又在肚子里稍微抹了一些盐,就把处理好的鸭子挂在院子里风干。
按理说风干最好是一天,等鸭皮变干了再烤就会不比较脆,不过等安安把几百只鸭子都处理好,去看前面风干的鸭子的时候,发现鸭皮已经干了。
“西,你把烤炉升起来,我们试试。”
安安就把已经风干的鸭子一只一只挂进了烤炉,关上烤炉的门,剩下的就还能等了。
“安安,这个要烤多久?”
“不知道,我也没考过。”
“那怎么知道熟没熟。”
这个问题还真是难倒安安了,她是真不知道怎么办。
“过段时间打开看看就知道了。”安安好像也只能想到这个办法了。
“那我们就只能等等看了。”
“嗯,先坐着等一会看看。”
大概一个小时左右,就有香气从烤炉里传出来了,安安感觉应该是熟了,就让族人帮忙把里面的烤鸭挑了一只出来,观察着烤鸭外面是一层暗红色,颜色很漂亮。
“安安,成功了吗?”族人闻着这个味道有些咽口水。
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