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第141章（第1页）
“掌，你怎么来了。”安安有些不好意思怕身上有味道。
“族长让我来跟你学做果子。”掌也看出了安安的尴尬不过他当没看见。
“那我先教你做柿子饼，这个需要晾晒，你到时候去找芬要些油纸，防止下雨的时候可以遮挡。”
“好。”
“这个就是柿子，安安把一个红色橘红色果子挑出来给掌看。”安安看掌记住了就进行下一步。
“你让族人把手洗干净，做这些一定要注意个人卫生，切记不能用不干净的手碰触这些吃的东西，不然会拉肚子的。”
“好。”
“你让族人把柿子皮削下来，放到叶做的晾晒架上，翻着面晾晒，软了以后你用手轻轻的均匀的捏扁，等水份都干了就会有一层白色的柿子霜，这就是成品了，就可以收起来了，一般天气好的话晾晒七八天就可以了。”
处理水果
“掌，听明白了吗”安安确认掌能全部明白才开始讲另一个。
“明白了，一个是卫生，一个是晾晒和成型。”掌这是直接画重点了。
“好，那我们讲下一个。”安安又看了些水果。
“先讲罐头吧，也不知道能不能成功只能试试了。”安安也不确定罐头是不是能保存。
“好，我们试试。”掌算是长知识了，原来水果还可以用不同的方法保存。
“像桃子，龙眼、荔枝这些有核的去核，有皮的去皮，然后把他们切成大小一样的块，像龙眼和荔枝就可以不用切了，只需要去皮去核就可以了，在锅里烧开水把糖熬化了，再把熬好的糖水倒入切好的水果里，用盖子盖好，放入蒸屉上蒸个十五分钟左右，再把做好的罐头放入罐子里密封好，就可以了。”
“安安，这个糖水要放多少？还有要很甜吗？”掌把不明白的问出来。
“你可以先尝尝水果的味道，要是味道淡你可以稍微放的糖多一点，要是水果很甜你就糖可以少放一点，一般糖水盖过水果本身就可以了。”
“这个时间要怎么才能知道呢？”掌有问了个关键性的问题。
“等我想想。”安安才发现一直忘记了怎么教他们看时间。
“你等我下，我画个东西出来。”安安好像记得古代用石盘看时间的，叫日扎日晷。
安安把记忆中的日晷的样子画出来，还在上面标示了数字，这个好像指针要对着北极星的方向。
“安安，你这画的是时间？”离看到安安画的东西
“嗯，看时间的东西，这样能更准确的看出时间，这个是指针从这里转到这里就是一天二十四小时，这些数字分别就是一个小时相对应的就是时间，比如这个七就是七点，这一格就是十分钟，小格走完就刚好是一个小时。”安安给离解释画上的时间。
“我现在找人叶去做，最好每个城池里都有一个。”离拿着图纸就走了。
“掌，这个等他们做出来以后你们在做罐头吧，应该不会着急一时半会的，我先把其他的教给你。”安安想着这些水果还能留几天。
“好好好。”掌看到了那个石盘，原来那个就是时间。
“这个龙眼，也叫桂圆可以做药材，也可以直接食用，等你找一间空的有炕的房间试试把他烘干试试，这样也是一种桂圆干。”安安也不知道这个方法可不可行，只能试试手。
“好好好，等我回去试试。”
“掌，你试试这个芒果干和菠萝干。”安安把芒果和菠萝挑出来。
“好，安安你说，这个要怎么做。”掌看着芒果和菠萝。
“都需要去皮，这个菠萝里面会有有些黑色的小眼，这也需要剔除掉，然后切片，也同样需要熬制糖水，把糖水煮好以后，放凉放入芒果片和菠萝片浸泡三到四个小时，然后放到通风的地方晾晒，每隔三四个小时要翻一个面，这个会比较辛苦。”
“没事，我到时候让族人轮流来守着这翻面就可以了。”掌觉得这些方法都不难也容易掌握。
“其他的都可以做成果脯，不过做水果就比较费糖，你们这次出去有发现甘蔗吗？”安安想起要用不少糖就有些头疼。
“发现了不少，都带回来了。”掌也觉得糖真的是好东西。
“那就好，我现在教你做果脯，先用这些比较酸的山楂或者李子来做，其他的你们慢慢试着研究看看。”安安把山楂和李子挑出来让掌记住。
“同样的洗干净，把山楂的两头去掉，把里面的籽剔除，可以找一根比较粗的筷子从中间穿过，就可以把里面的籽剔除掉了，然后把山楂放入清水中，再放入些盐，泡个十五分钟左右，再在锅里放入冷水、泡好的山楂和糖，把水煮开，煮到山楂稍微大了一些就可以了，然后把山楂漏出来放一些糖腌制，用筷子搅拌均已，腌制一段时间，放到太阳底下晾晒就可以了，你也可以试试用炕烘干。”
“李子也是去核这样的步骤做吗”掌看着李子问安安。
“对的，你们煮过山楂的和其他果子的糖水都是可以喝的，可以分给部落里的幼崽、老人和雌性。”安安怕他们浪费把糖水倒了。
“好的，安安这个酸酸的果子有用吗？”
“这个柠檬，维生素很高，可以用来做香胰子也可以用从来做喝的，就是不知道这次交换会有没有部落换蜂蜜的。”
蜂蜜比较难，兽人不敢轻易去招惹蜜蜂，别看蜜蜂小蜇起人来也会要命的，不是特殊情况一般的兽人是不会去轻易招惹这些小家伙的。
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