“哪来的田螺?”明春晰走上前去看,“还挺肥。”
“就池塘里的。”卿孟祝仰头朝明春晰笑了笑,“饭已经做好了,就温在锅里,你去洗手,我们准备吃饭。”
赵和曦和手中的田螺奋斗:“明神你吃过高中学校北门的田螺吗?”
“吃过。”明春晰看卿孟祝,“孟祝给的。”
赵和曦嗷嗷叫:“我就知道,你肯定不会自己买。”
他们先去洗手吃饭,吃完饭,收拾完桌子,三人继续钳田螺。
田螺的生命力很强,哪怕钳掉尾部,它也可以活很久。
钳掉尾部还能加快它们吐沙的速度,也能将它们清洗得更干净。
奋战到晚上九点多,他们终于将所有的田螺都钳好了。
赵和曦捶着酸疼的后腰,忽然想起来:“孟祝,你会做酸笋焖田螺不?”
卿孟祝:“会吧?”
赵和曦怪叫:“等等,你这话听起来很没信心啊,你是不是没做过?”
卿孟祝无辜道:“谁闲着没事在家里炒田螺啊?”
赵和曦:“那就是没做过了。外援!我申请呼叫外援!”
卿孟祝他们的外援只有周晏一个。
周晏听他们要找田螺的做法,颇为感兴趣地让卿孟祝发图片过去。
周晏一看田螺的图片就回复:【你们家的田螺看着很不错啊?山坑田螺?】
卿孟祝:【没,就池塘里的田螺。不过我们家的池塘你也知道,水质挺好的,这批田螺的味道应该跟山坑田螺差不多。】
周晏:【明着诱惑我?】
卿孟祝发了个大笑的表情过去:【谁叫我们都不太会?周哥你技痒了吗?这里有一大桶田螺等你。】
周晏:【明天吧,明天你家的田螺泥沙应该吐得差不多了,我过来试试。】
卿孟祝:【炒酸笋味的,行吗?要是你还想吃别的口味,我们就分点出来炒酸笋。】
周晏:【没问题,我也想尝尝你家的酸笋。】
卿孟祝家的酸笋已经泡了两个多月,现在泡得金灿灿的,看起来非常诱人。
周晏看到他家酸笋的第一眼就说道:“这酸笋质量不错,等会儿拿点给我带回去呗?”
卿孟祝:“没问题,我等会给你装,连母水一起装一大罐。”
周晏过来炒田螺还带了配好的酱料过来。
卿孟祝闻了那罐酱红色的酱一下,只感觉浓香扑鼻:“这里面放了什么?好香啊。”
周晏:“料油、腐乳、豆瓣酱、牛肉酱、红葱酥和姜蒜油之类的,能去腥提鲜。田螺的味道比较重,要重料压一压。”
卿孟祝光闻到这酱的香味就已经很期待了:“那我从现在开始不吃东西了,留着肚子吃炒田螺。对了,还要炒一份少调料的田螺给水獭吃,我炒还是周哥你来炒?”
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