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第162章（第2页）

一盘香气扑鼻的馕，几碗红彤彤像被辣椒粉裹满的炒米粉，一盘冒着热气的手抓羊肉，还有洁白的羊奶、坚果、羊汤，总之是非常丰盛的一餐。

萨仁最后一次过来时，手里端着陶罐和白巾。

她亲自为闻慈和林姐净手，连续三次倒水，最后用白巾擦干，最后才可以开饭。

大家都在桌边跪坐好了。

萨仁指着桌上的菜为客人们介绍，“这是皮牙子馕，这是大盘鸡，这是炒米粉——它对你们来说似乎是非常辣的，但很多汉族朋友喜欢吃，我为你们做了少放辣的版本，不知道你们能不能吃得惯。要是觉得太辣，可以喝羊奶，是我煮沸过的。”

她知道，闻慈他们会喝煮沸的水，羊奶牛奶也要煮沸过的。

“这真的非常丰盛，感谢您们的招待，”闻慈真心地说。

主人们都笑了，大家吃起来。

西北的羊肉没话说，半点没有膻味，鲜嫩可口，有股天然奶香，什么调料都不用加，稍微蘸着点盐就够好吃的了，再喝一口原汁原味的羊汤，鲜得人天灵盖都打开了。

闻慈觉得，自己以后画羊肉，就该拿今天这味道当参照模板了。

她怀疑萨仁做的饭都是改良过口味的，不然她怎么半点没有吃不惯呢？炒米饭里似乎加了酸菜和鸡肉，虽然辣，但过瘾得不得了，又香又滑，还好分量有限，不会太挤占肚子。

她按着萨仁的介绍，还掰了几块馕放进炒米粉里，裹满红色汁水再吃。

哇！闻慈的眼睛都惊叹得直了。

这皮牙子馕像是新鲜烤出来的，特别香，蘸着*炒米粉的浓汁，多了番香辣滋味，她吃光碗里的炒米粉，空口吃了一块馕，现味道比肉馅饼还香，是那种扑鼻的干香。

吃完这些，她又去尝试大盘鸡。

大盘鸡她是吃过的，唐人街改良版本，似乎是合了外国人的口味，味道甜，而眼前这一盘绝对是正宗的，让她怀疑这边的土豆是不是品种特殊，香糯绵软，吸满了大盘鸡里的汁水，再加一口上面盖着的白皮面，简直让人大快朵颐。

闻慈哪里顾得上羊奶，吃到最后，才把放到微凉的羊奶喝了。

她饱得不行，这会儿才现羊奶有些膻味，比牛奶味道稍重一些。

不能浪费，闻慈一仰脖子，就把一碗奶喝干净了。

闻慈比起大拇指，认真道：“这是我吃过最好吃的羊肉。”

萨仁高兴地笑了，自豪地说：“我们家养的羊在阿镇都是最好的，这边离镇上远，但是牧草最好，地上还长着草药，牛羊吃了，肉质非常好，在收购站的价格也高。”

吃过饭，饭桌上的菜撤下去，只剩下馕和坚果、茶水。

闻慈已经吃饱了，但热情的玛依努尔小姑娘还是给她掰了块馕，她笑着接过，“这一块就够了，”她拿着这块香喷喷的馕，一点点吃，感觉像是吃小零食。

玛依努尔说：“刚出炉的馕最好吃，凉了就不一样了。”

说着，她给阿曼也掰了一块，坐在一边配着羊奶吃了起来。

闻慈看到羊奶，想起来问：“这些羊每天都有羊奶吗？”

“是的，”萨仁点头，“每天早上，奶站都会来拿新鲜挤出来的羊奶，镇上的人可以打，五分钱一瓶，非常便宜，你知道的，我们这里的人都喜欢喝牛羊奶。”

闻慈的确知道，因为气候和地理环境，这边也很爱吃牛羊肉。

她问：“那每天是不是要很早起来挤奶？”

“我每天早上四点多就要起来挤奶了，”萨仁说，见到闻慈眼睛都睁大了，她笑着说：“我已经习惯了，羊奶必须要早晨挤出来才新鲜，不然，会把人肚子吃坏的。”

自治区的四点……闻慈换算了一下，这和北省的两点多有什么区别？

这也太辛苦了。

萨仁很热情，“你喜欢羊奶吗？今天的鲜羊奶没有了，但还有酸奶子和酸奶疙瘩——哦，这个你们内地人吃不习惯，之前兵团的人来做客时，他们好像都不太喜欢。”

酸奶疙瘩？闻慈眼前一亮，又是一个没听过的东西。

她期待地问：“我可以尝尝吗？”

“当然，”萨仁笑起来，不用她动手，玛依努尔就跑去厨房拿了酸奶疙瘩，雪白的圆柱体放在精致彩色碟子里，像是山药糕，闻起来有股浓郁的奶香。

“谢谢，”闻慈拿起一个，把另一个递给林姐。

她轻轻捏了下这块叫酸奶疙瘩的东西，现质感凝实干燥，像是能放很久的样子，她试着咬了一口，第一口还没尝出来味儿，等舌头开始运作，一张脸顿时扭曲了。

好酸！好咸！

阿不都一家哈哈大笑起来，林姐见此，默默把刚拿到手里的酸奶疙瘩放回去了。

闻慈的表情狰狞了两秒钟，直到那股酸咸味淡去，浓郁的奶味儿返上来。

她虽然不太适应这种味道，但还是倔强问：“这是怎么做的啊？”

萨仁笑得泪花都快出来了，她拍着胸口缓了缓，还是说不出话来，于是拍了拍玛依努尔的肩膀，这个小姑娘拿过被人放弃的那块酸奶疙瘩，咬了一口，眯起眼睛高高兴兴道：“和酸奶子很像，只是煮出来，要挤掉水把奶块儿捞出来，捏成一块一块的再晾干。”

萨仁终于回过劲儿来，她拿手帕摸了下湿润的眼角，笑道：“晾得越干，保存得越久，我们家之前做的酸奶疙瘩已经做了好久，就快吃完了，但现在也变得又干又酸。”

闻慈又咬了一口酸奶疙瘩，可能是习惯了，她觉得好像能接受了。

她问：“那还要做新的吗？”

“当然，我们家的孩子最喜欢吃这个，古丽每次去学校都要带上好多呢，”萨仁笑着说，“下周孩子们就要放学回来，我打算明天做一些新的奶疙瘩，晾几天，正好让他们带走。”

闻慈蠢蠢欲动，询问道：“那你下次做的时候，我能在一边看看吗？”

萨仁有点惊讶，爽快地答应了，“当然，你如果愿意的话，还可以自己上手试试呢！”

于是闻慈顺理成章地约好了明天再来玩。

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