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第51章（第1页）

自那以后，这家食肆开始日日客满，更有外来游客专门来吃他家的鸡。

于是小食肆成了“仙鸡楼”，也成了铜锣县最好的酒楼。

“竟还有这样的故事呢。”

沈雁回喝了一口茶，凑到谢婴身边，悄悄耳语。

“谢大人，若是以后我的小饭馆开张，你也给提一个，你就说我的小饭馆，‘此乃仙饭也’。”

“投机取巧。”

温热的呼吸扑在谢婴的耳畔，引得他眼睫微颤。

“如何就是投机取巧了，难道我做的饭不好吃吗？”

沈雁回狠狠地喝了一口茶，“那日后谢大人别来吃了，反正不好吃。”

“好吃要簪花小楷还是瘦金？”

“真写啊，我开玩笑的。”

沈雁回杏眼一眯，“不过谢大人当真要写，到时候小饭馆开张，就帮我写块匾额吧，我的字不好看，叫人写又贵主要是，我觉得谢大人的字写得很好看，龙飞凤舞，行云流水，颇有‘颜柳’的味道。”

沈雁回好像有些摸着门道了。

谢婴，需

哄。

“行，本官替你写。”

请问有人在意他吗？

张伟在一旁当了个透明人。

这不是他管辖的县？

不是他带来吃鸡的吗？

无人在意他。

“咳。”

张伟轻咳了一声，“怀风兄，沈姑娘，你们瞧瞧还用些什么吗？这儿除了黄金鸡，还有桶子鸡、肉脯鸡、小鸡二色莲子羹、鸡签”

他报菜名似的说了一堆鸡的各种做法，铜锣县当真是有名的鸡县。

“全凭易达兄做主。”

可终于轮到他做主了！

张伟大手一挥，“小二，本官方才所说之鸡，全上！”

“得勒！”

先上的是鸡签，被炸得金黄酥脆，油香四溢，算是一道开胃小菜。

紧接着装在盘中的，便是响当当的黄金鸡。

想要黄金鸡的味道好，最关键的是要挑选一只好鸡。此鸡需皮薄油少，肉质结实，且恰好三斤最为妙。

届时宰杀除脏，用加了麻油与盐的开水烫鸡，再重新备一锅水，半开未开时下鸡，加葱姜、花椒煮上一刻后，再焖上二刻。

将熟鸡捞起，斩件装盘，配以原汤作蘸料，再搭清甜米酒同饮。

沈雁回与谢婴用筷子夹了一块，尝了一口。

鲜香皆备，滑嫩多汁，饱含麻油与花椒的香气。此刻，再蘸一口原汤作尝试，充分体会它的——我蘸我自己。

“怪不得张大人能赞叹出‘此乃仙鸡也’，确实仙鸡。”

沈雁回一连尝了多块，黄金鸡真是鸡如其名。

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