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第86章 叶宁是个狠毒之人(第2页)

“哈哈哈哈!!”王家老爷不以为然,道:“谁敢反噬我们王家?也不怕硌掉他的大门牙!”

今日王家老爷就是来专程示威,兼或恶心叶宁,他的目的达到了,一副小人得志的模样,转身施施然离去,可别提多得意了。

崔岩着急道:“师父,这可怎么办?”

叶宁淡淡的道:“阿岩你放心,你还不相信师父么?”

崔岩着急上火,但是也没有别的法子,看到叶宁如此镇定,又觉得莫名心安,难道……师父早就想到了对策?

第二日便是王家的烤鸭店开张的日子,下了血本儿,门口挂着红绸子,巨大的牌匾,还雇佣了许多许多的跑堂和仆役,一看便知财大气粗。

京城没有烤鸭店,这里不是南方,南方的鸭子鲜美,就算不烤着吃,炖汤也好吃。但是京城的鸭子都不怎么新鲜,带着一股骚气味儿,京城的百姓都不怎么吃鸭。

突然听说开了一家烤鸭店,大家其实都很好奇,到底是个什么模样,于是纷纷前来围观,排队准备进入烤鸭店的人还挺多,一直从街头排到了巷尾。

“烤鸭啊,到底什么滋味儿?”

“我也不知啊,不过鸭子能好吃么?会不会骚气。”

“不知道,左右是新店,开业还在酬宾,尝尝也好……”

王家老爷看到门外排了这么多人,欢心的厉害,笑得合不拢嘴。

“老爷!老爷——”

一个跑堂的冲出来,打扰到了王家老爷的雅兴。

“喊什么喊?”王家老爷没好气:“叫魂儿呢?”

“老爷,大事不好了!”跑堂的着急道:“烤鸭!后厨……出了点子问题,您快去看看罢!”

王家老爷那叫一个纳闷儿,后厨出了问题,叫自己有什么用?自己是厨子,还是跑堂?但是无奈,今日是大日子,可不能出现半点子纰漏,于是跟着跑堂的进了后厨。

“怎么回事?”

后厨里热火朝天。无错,热火朝天这四个字用在这里,并不是说热闹,而是字面意思。

王家老爷赶制的两个大烤炉,四面全都漏风,但凡有一点点风势,火焰就会噌噌猛涨,从镂空的地方钻出来。偏偏如今又是秋日,京城干燥风大,厨子们为了掌握好火候,把门窗都给闭紧了,刚才王家老爷走进来,势必要开门,风呼呼的灌进来,火焰腾腾的燃烧,火苗好似在跳什么祭祀的舞蹈,张牙舞爪。

“咳咳咳……”王家老爷一进来就被呛到了:“烟……怎么……咳咳……怎么这么大的烟……还有火……咳咳咳!!!”

厨子们也跟着咳嗽起来,断断续续的道:“老爷,这……这炉子怕不是有点问题,火势太大了,掌握不好火候啊!”

那面处理鸭子的厨子也道:“老爷,这食谱是不是月有些问题?您看看这上面写着……咳咳咳……为了让烤制出来的鸭子外皮不褶皱,光滑饱满,所以不去内脏……这这……”

北京烤鸭外皮光滑,如枣色,正宗的烤鸭可是一个褶子也没有的,撑得光亮亮。但其缘故,可不是不去内脏,而是提前处理干净好鸭子之后,给鸭子充气,堵住肛#门,让鸭子变成一个圆溜溜的气球。

如此烤制出来,外皮焦香酥脆,而内里的鸭肉鲜美细腻。

叶宁写食谱的时候,就是一本正经的瞎掰!他故意写着,为了鸭子饱满,不去内脏。这一来不去内脏腥臊的厉害,臭气冲天,这二来不去内脏,鸭子里面没有腌制,也不会入味。

王家老爷一心想要抢在宁水食肆前头开张,因而给厨子的时间就很少,厨子们光是研究炉子就七荤八素,找不到北了,今日手忙脚乱按照食谱做菜,那更是乱七八糟,一团浆糊。

一个厨子斗胆道:“老爷,这食谱……这食谱怕是假的!”

“不可能!”王家老爷深信不疑,道:“是不是你们这些蠢才,没有领会其中的奥妙?!叶宁的宁水食肆,就是擅长剑走偏锋,他能做得,你们凭什么不能做得?!”

其实王家老爷看到这乱七八糟的场面,已然开始怀疑自己了。可今日是开张的大日子,他不能怀疑,必须硬着头皮干下去,若是叫京城的人士都看了王家的热闹,王家的脸皮放在何处?王家的宗家该如何咒骂于他?

王家老爷咬牙切齿:“你们知道外面多少人排队么?必须做!给我做出来!便是把你们当鸭子烧了,也得给我……”

“烧了烧了!!”

有人突然爆发出一声大吼,王家老爷气的翻白眼:“喊什么!?”

那个跑堂的惊恐大喊:“老爷!烧了!火……火烧出来了!!”

一阵大风,将窗子吹开了,王家老爷进来的时候匆忙,没有关门,这下子便成了对流风,穿堂风,风势骤然增加,一下子火焰吐出巨舌,扫射席卷着旁边的东西。

烤炉旁边是台面儿,上面摆着各种佐料,还有吃食,好多都是易燃的东西,尤其是猪油和羊油,呼啦——!!燃烧沸腾,快速蔓延。

王家老爷吓得跳起来:“快救火!!”

烤鸭店外面都是排队的人群,已经到了开门的时辰,迟迟不开门,也没有个说法,很多人都不耐烦起来。

“怎么还不开门?”

“都这个时辰了,开门啊。”

“就是,别让我们干等着。”

有人在外面维持秩序,刚要赔笑,便听到里面大喊着:“着火了!快……快打水来啊!”

“着火了?”

“嗬!快看,好大的浓烟!”

“怎么回事?”

“别愣着了,快跑罢!别再烧过来!”

人群哗啦一声散去,吓得谁也不敢再排队了。

权子兰去探了探消息,着急忙慌跑回来,笑道:“叶宁你都不知,王家的烤鸭店着火了!厨子伙计都着急灭火呢。”

叶宁手头忙碌,笑了笑,道:“自食恶果,怨不得旁人。”

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