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3040（第2页）
这鱼买回来时就已经刮鳞宰杀，还顺道让苏娘子帮忙开了背，如今她只要将黑鱼片成片就好，处理好后，她在鱼片中丢入葱姜蒜，又加了些黄酒腌制。
趁这时候，她又开始处理排骨，将排骨洗干净后，晾干水分裹了层生粉，直接倒入油锅中生炸，随着“滋滋”的油声，很快排骨外头就裹上一层金黄，香味四溢，除了排骨油炸，她还将先前准备好的菘菜，藕片豇豆之类的蔬菜入油锅炸了一遍。
今日她打算做上一道干锅排骨和酸菜鱼，两道大菜做起来都不算难，她瞧了眼小院中正同谨哥儿说着五日后入学考试的姜婉，瞧着谨哥儿并没有排斥的迹象，抿了抿唇，便开始专心炒着调料。
这几日天比往常黑得更晚，天气也越来越热，林书晚就想起后世两广之地的夜市，到处都是烧烤摊子，还有各种干锅菜，夜风习习，一口烧烤一口饮料那日子实在舒坦，干锅与烧烤她在廉州从未见过，原本她今日是打算做些烧烤，奈何烤串串起来费劲，今日实在是来不及，只好等往后人手充足之际，再考虑烧烤一事，不过饮子倒是可以提上日程了，毕竟廉州水果极多。
今日做的干锅排骨等下让阿娘还有周婶娘一家尝尝这味道如何，若是觉着不错，她明日就打算在食肆的菜单中加上，等过几日再买上几张矮桌，摆在铺子前，每桌一只燃着炭火的陶炉，小风一吹，吃着香酥的干锅排骨，若是再能喝上一口冰凉的饮子，那便畅快极了。
干锅菜，不单单可以做干锅排骨，还有干锅虾，今日因着有了酸菜鱼，林书晚这才选了排骨。
【作者有话说】
今天有点卡文，明天四千后天争取日6
第32章青花椒鱼
◎鱼肉的香味混合着花椒茱萸的麻辣◎
起先林书晚已将排骨同配菜过了遍油，眼下便只要将茱萸，花椒等调料炒香即可，她手脚麻利地往铁锅中倒油，顺道抬头朝小院的姜婉喊了一声。
“阿娘，去隔壁把周婶娘一家喊来。”
等到姜婉应声，她将准备好的调料一并倒入锅中，香味顺着晚风直直窜出姜家小院，有从昌平街路过的食客，都不由自主停住步子，直勾勾地望着大门紧闭的林记食肆。
“林娘子又在做什么吃食，这味道也太香了。”路人吸了吸鼻子，带着辛辣滋味的肉香愈发浓郁了。
“这食肆都关门两日了，你可晓得何时开门？”另一人撞了下自己的同伴，低声问道。
林娘子也不晓得怎么回事，先前明明说只关一日门，自己想着一日很快便过去了，怎料今日晨起，自己过来一瞧这林记食肆竟还关着门，自己只能勉为其难去宝德楼吃上一口，结果这半月自己的嘴巴被林记食肆养刁了，竟觉得宝德楼也不过如此，价格还要比林记食肆贵了数倍。
同伴盯着门匾瞧了许久，嗅着空气中的香味，舔了舔唇道：“明日总要开门了。”
都歇了两日了，明日再不开业就实在说不过去了。
正在自家灶房忙碌的林书晚倒是不晓得外头路人心中所想，这会她正忙着把炸好的排骨倒入锅中翻炒，直到锅中的排骨都均匀裹上一层焦糖色，油脂的香味顺着锅气溢出，勾得原本在小院里玩水的谨哥儿，直接甩下手中的木雕鸭子，飞快钻入灶房。
踮着脚，探头朝锅中张望，奈何个子只到灶台边边，只闻其味，不见锅中美味佳肴，急得他围着灶台直打转。
“娘子，您快瞧瞧谨哥儿，他都快馋哭了。”坐在灶膛烧火的青芜，“噗嗤”笑出了声。
林书晚手中动作不停，低头瞧了眼，恰好对上谨哥儿扒拉着灶台，眼巴巴的目光，心中好笑，用锅铲挑起一颗炸透了的排骨，等它凉了一会，飞快捏起塞入谨哥儿口中。
微麻微辣的滋味在口中弥漫，谨哥儿满足地捧着脸，寻了张矮凳坐下，他咬破排骨外头那层酥脆的外衣，鲜美的肉汁充盈在唇齿之间，那味道美得谨哥儿都来不及咽下去，就抬着头含糊不清道：“阿姐，好好吃。”
闻言，林书晚笑着捏了捏他鼓鼓的脸颊，“好吃，一会谨哥儿多吃些。”
“嗯！”谨哥儿挺着自己的胸脯，点头应道。
“灶房油烟大，谨哥儿去院子里玩吧。”林书晚将过配菜一同倒入锅中，油烟顺着锅气蒸腾而出，呛得一旁的谨哥儿打了好几个喷嚏，鼻头红红的，连眼眶都红了一圈，她赶忙将谨哥儿赶出灶房。
被推出灶房的谨哥儿站在门前，瞧着林书晚忙碌的背影暗自攥紧了拳头，再没了玩耍的心思，快步回了屋子翻箱倒柜寻出一本破破烂烂的三字经走到石桌前，摊开了她今日带回来的卷子。
姜婉请了周家三口人从外头进来，一眼瞧见正捧着书埋头苦读的谨哥儿，不自觉露出欣慰的笑意。
“谨哥儿，今日我阿爹从外头给我带了个风车回来，我……啊，阿娘你打我作甚。”源哥儿怀里抱着一个精致的水车，兴冲冲地往谨哥儿那处跑，结果刚跑了一步，就被周婶娘拍了一下脑袋，拽着衣领拉住。
周婶娘低头瞧着自己还在傻乐的儿子，手莫名有些痒，但眼下毕竟在外头，还得给他留几分面子，只咬牙切齿道：“你瞧不见谨哥儿在读书吗？”
源哥儿一手捧着风车，一手捂着方才挨揍的地方，懵懂地抬头眨了眨眼，“我看到他在读书了呀，可我也想让他瞧瞧阿爹给我买的风车。”
闻言，周婶娘心头一窒，显然自家这傻儿子没听明白自己的意思，她心头默念几句这是亲生的，忍了又忍，实在没忍住，抬手掐了把身侧周叔的腰，瞥了眼前头的姜婉，压低着嗓音道：“你没事儿给这臭小子买什么风车，你瞧瞧人谨哥儿还知道好好读书，我们家这臭小子成天就知道疯玩。”
“娘子饶命，明日开始，我便让这小子开始读书。”周叔低声哄道。
全然不知自己被剥夺了玩耍时间的源哥儿，趁着周婶娘两人不注意，颠颠儿地跑到谨哥儿旁边，小心翼翼将怀中的风车摆在桌上，小声道：“谨哥儿，阿爹说这个风车摆在水里就能将水抽到岸上，你要不要跟我一起玩？”
谨哥儿抬头，对上源哥儿期盼的目光，有些心动，但想着阿姐每日忙碌的身影，还有五日后的入学考试，他有些迟疑。
“谨哥儿想玩，就去玩一会，读书也不急在这一时半刻。”林书晚端着干锅排骨从灶房出来时，便瞧见谨哥儿圆乎乎的脸上一脸纠结。
顽皮本就是儿童的天性，若时刻拘着反而对谨哥儿不好，更何况，她想让谨哥儿读书不过就是受了后世全民读书的影响，也不是非要他往后科举高中步入官场，只求日后能识文断字，明辨事理罢了。
瞧着两人撒欢的模样，林书晚摇了摇头，唤了青芜将生着火的泥炉摆在桌上，随后她将装满干锅排骨的铁锅架在上头，炉火旺盛，麻辣鲜香的滋味愈发浓郁，“周叔，婶娘，您二位先坐上一会儿，我再炒个豇豆就能吃饭了。”
周婶娘想去帮忙，却被姜婉拦住，“你今日是客，好生坐着，灶房有青芜在呢。”
姜婉拎着茶壶，给两人各倒了杯凉茶，“尝尝，这是今日晚娘午后用菊花藤金银花煮出来的，说是清热解火。”
清透的茶水中泛着绿色，周婶娘光闻着那味道就觉得这茶水苦得不行，但姜婉都将茶杯端到跟前了，不喝不行，只好伸手接过，低头抿了一口，果真如她所料，苦，实在是苦，匆匆咽下后，周婶娘飞快将茶杯放在桌上，推得远远的。
再抬头对上姜婉憋笑的眸子，心中了然，大约这就是另类的有苦同吃吧。
两人坐在藤椅上，瞧着周叔带着两个孩子在水井旁搭建着水风车，聊着五日后兴华书院的入学考试。
周婶娘正说到五日后要带着源哥儿一同去参加考试，林书晚同青芜便端着吃食从灶房出来了，夜风习习，吃食的香味混在了一块，两人将吃食摆在桌上，通过六菜一汤，外加周叔带来的青梅酒。
林书晚笑意盈盈地接过周婶娘递来的青梅酒，掀开酒塞，带着青梅的酒香扑鼻而来，这还是她来到异世头一回饮酒，青梅酒入口绵软清甜，虽不如后世的酒纯度高，但味道也十分不错，她举起酒杯，“这些日子多亏了婶娘帮衬着，我敬婶娘一杯，对了今日我做了两道新菜，劳烦周婶周叔尝尝。”
“难怪今日的排骨特别香，来时我还没进屋就闻到了香味，还没吃呢，我就直吞口水了。”
“是啊，晚娘，你这排骨是什么做法，怎么里头还有藕片木耳这些东西，这我还是头一次吃呢。”
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