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第649章(第1页)

李掌柜一家人看着这个牌子,都面露微笑,哼着歌说:“明儿就能去尝尝那米粉了。”“可是嘞,明儿早上咱们就先不吃了。”两个姐儿也没意见,已经想着明儿吃米粉的事情了。“我肯定要吃一大碗。”李丝竹低着看了看自儿个,想吃又有些担心,“琵琶,你说咱们吃下去会不会变胖?”时下人们追求的都是弱柳扶风,那腰盈盈一握才好,要是吃胖了就不好瘦回来了。李琵琶有些没心没肺,从前没往这里想过,听了李丝竹说的有些犹豫起来。“要不姐姐,你别去吃了,把那牌子让给我吧。”李丝竹看过去,就见李琵琶口水都快流出来了,“那句话不是说,今朝有酒今朝醉,我才不管以后长胖的事情呢,大不了晚上不吃了。”李丝竹一想也是,牌子都要过来了,要是不吃,不就是白瞎了这个牌子。吃,她怎么也要过去尝一尝那米粉的味道,哪怕以后都不去了。第二天一早,林杏月把要用的各种东西准备出来,就见国公府大娘子院子里的一个三等丫鬟过来,说大娘子今儿要过来。林杏月听了赶紧问:“是大娘子一人来,还是府里也有其他人过来?”“只有大娘子和身边的两个姑娘来。”林杏月大概明白了,便把徐勇和林金兰叫过来,让他们帮着做锅烧,她则打算再另做一些其他的。“真是大娘子要来?”冯大娘也要挤到厨房里,问了好几声。“真的,这还能有假?”冯大娘不再怀疑,只是问起林杏月要做什么好吃的:“大老远的过来,总不能还让她再吃米粉。”林金兰不乐意了:“咱们家的米粉也是好吃的很,怎么就不能吃了?”“已经给她们送了一次,再吃还有什么意思?”冯大娘解释。“你说的倒是轻巧,又不是你来做。”林杏月已经对她们两个见面就吵的事情见怪不怪,她把面粉拿了出来,就在旁边直接和起面来。见她这般动作,林金兰和冯大娘也不再拌嘴,问她要做什么吃的。“做个鱼面。”这道鱼面是要用到鲜鱼,林杏月自己去外头摆摊的地方挑了两条回来,把内脏、鱼鳞、头尾去掉之后,剁成鱼浆。这个鱼浆是要和面粉一块搅拌在一起和成面团的,面团醒发好之后,再擀成薄薄的面皮,上锅蒸熟,取出来晾凉之后就可以折叠起来切成丝。鱼面的做法既能炒也能煮,有的地方还会炸,吃起来的味道也不同。煮的鱼面汤汁比较浓稠,面条又被切成极细的,很是入味;炸的鱼面金黄酥脆,到嘴就化;炒的鱼面可以搭配的时蔬比较多,吃起来也是香软可口。想着周大娘子哪怕是坐着马车来,外头也是冷的很,倒不如直接吃着煮的鱼面,也能暖暖身子。一旁帮忙的闫大娘看着林杏月几下就把那鱼给剔除干净,又利索地剁成了馅儿,看得目瞪口呆。林金兰很自豪:“我家月姐儿可是别看年纪小,当了好多年的厨娘了,这手艺自然是有的。”闫大娘佩服起来:“我虽然也在家里做了一辈子的饭,可要让我这样做,也还是远远不及月姐儿。”林杏月轻笑了一声:“那不一样,在家里做事,和我这种专门学了给别人做的,要会的自然不一样。”闫大娘见她好说话,诚心问她:“不知道我这把年纪了,还能不能学?”林杏月往她那边看了几眼,直接说:“大娘你也不大,和我娘差不多的岁数,怎么不能学?当初叫你们来,就是想要让你们在灶间帮忙呢。”这话让常娘子也凑过来,往这边看了几眼。相处了两天,林杏月也发现常娘子有些过于不爱说话,她还问了王小娘子这是怎么回事。王小娘子有些欲言又止,想说什么却又不好说出来,只能苦笑一声:“总之她是个能干的,也没什么坏心思,月姐儿你信我,我是打听过的。”林杏月看常娘子手脚麻利,只是不善言辞,又有王小娘子这般保证,想着应当是她家里有什么隐情。像闫大娘,才来两天就把家里有几口人,儿子是做什么的都说的清清楚楚,常娘子却还没开过口。这也是个人隐私,林杏月虽然好奇,却也不会问到人家脸上去。这鱼面的汤头是一大特色,今儿时间来不及,若是用那鸡汤、排骨汤做汤底,味道会更加的香浓。不过这鱼面本身就是由鲜鱼制成的,放在汤里之后,自然而然会有鲜鱼的纯粹香味,清淡一些反倒不会让人觉得腻。不过倒是可以做些鸡汤和排骨汤来,下次拿米粉也不单单是用卤味来调制了。

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