她把玉姐儿和林金兰都叫了过来,三个人一块坐下来商量。“这铺子暂时都只靠咱们三个,有什么话且都别藏着掖着,一定要说了出来。”林金兰早就跃跃欲试,张婶娘这话说的却不是她,是指一旁有几分不好意思的玉姐儿。张婶娘和林金兰她们家都是掏了大头的,可玉姐儿家,她和宋石头攒的钱不多,唯一值钱的就是那两个金镯子。原想着要把那两个金镯子拿出来让林杏月用,林杏月并不想把这兄妹两个手头的东西都掏干净了,就说要是不凑手就来找他们要。可回头陈妈妈让自家女儿过来学东西,送了好些个拜师礼,算下来钱刚刚够了。玉姐儿知道这是林杏月的好意,可难免心里还是有些发虚,张婶娘点了几句,玉姐儿才放开了。林金兰先说了她的念头:“我想着那些个月姐儿教咱们做的吃食,都要做出来。”她这样一副摩拳擦掌等着大干的样子,张婶娘和玉姐儿都忍不住笑了出来。“叫你这么说,那卖的东西可不少,可就咱们三个人,就是从天不亮开始忙,怕也做不出来呢。”林金兰一想也是,要是成天不停的让她干活,到时候她也会觉得累得慌呢。“那肉夹馍已然让巷子口的小哥做起了买卖,好些个人也都知道他,咱们做还得去他那里拿烧饼,倒是麻烦的很。”张婶娘也想着赚钱,就想着把本钱控到最低,她手里面这些年攒的钱也都拿了出来,和林杏月一样,都没个能应急的。她们要是自个儿再把烧饼做出来,不仅要买那铁炉子,也是非常的麻烦。“我娘不是说要把她做的那些锅巴拿过来卖,这些不用咱们动手。”“对,这锅巴就让大娘做,她现在也算是能拿得出手那锅巴。”“还有那些个点心,这些非得是咱们做了来不可!沙琪玛、蜂蜜小蛋糕这些,既好吃又好卖,且能打出去招牌。”“还有那些卤菜,这也好做,交给我就是。”林金兰跃跃欲试,想着卤菜的那汤汁只要是不沾水就可以一直用下去,每回都只往里下些新鲜的东西。听林杏月说,那汤汁是越卤越香,等到后面放什么进去都是香的嘞。“行,那这卤菜的事就交给了你。”张婶娘的初心就是那粉蒸肉,当初在那和风楼里卖的那粉蒸肉,让她赚了人生的第一回钱,到现在都念念不忘,就说要不然再做些来。“我也是做惯了的,倒是不难,且好些老顾客也都惦记着这一口。”“行,那咱们就再加个粉蒸肉。”她们把商量好的结果告诉了林杏月,问她可还有什么能够方便摆出来卖的。林杏月先夸了她们一句:“这属实已经不少了,怕是你们到时候也会忙的脚不沾地的。”“咱们会自个儿看着办,要是实在太累了就再找两个人。”王小娘子只是帮着她们卖,做还是得她们自个做的。“那炸鸡排和鸡柳怎样?这两个可以提前先过一遍油,等有人来要的时候再复炸一遍,出锅之后撒些调料就行。”林金兰和玉姐儿大赞起来:“刚才咱们怎么就没想起来这个!”那鸡柳上次她们可吃了,实在是香的嘞,后头那虎子和黑子听说还念念不忘,馋着想吃。“鸡柳上次我瞧见了,能做出个七七八八,那鸡排怎么做?”林杏月也不歇着了:“我再教教你们,除了鸡排之外,还能再做那炸里脊肉串出来,不过一口吃不成胖子,咱们一步步来,先做了那炸鸡排来。”张婶娘见她们兴致这样高,让她们在家里等着,自个儿出去买鸡肉去。这鸡柳一般都用的是鸡胸肉或者是鸡腿肉,那鸡胸肉比较厚实,形状也规规整整,而且纤维很细长,能切成长条状,也能做成大片的鸡排。鸡腿肉则因为口感多了几份韧性,要想做成鸡柳的话,得先把骨头去掉,稍微麻烦一些。张婶娘去买鸡的时候就说只买这鸡胸肉,那养鸡的老汉一听,摇起头来:“哪里有这样子买其中一个部分的,咱们要买都是买一整只鸡。”张婶娘也知道没有单独卖的,可其他那些东西,鸡杂也就罢了,还能卤起来,剩下的太多也吃不下。这一家的老汉没答应,张婶娘又去转了一个,总算有一个松口的。“不是咱们故意不卖给你!我把这鸡宰了,分成那一块块的,要是卖不出去,可不就全砸在我手里。”张婶娘说了她们要开小店的事情,想买其他的东西,眼前是用不着,买回去她们也不知该如何弄。“不然这样,我领着你去那些酒楼问问,他们一般炖鸡都是要了整只,少了这鸡胸肉,看能不能用别的方式填补。”
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