&esp;&esp;贵人都吃肉,云水司烧烤铺子才能挣的不少银钱。
&esp;&esp;菜馒这东西,都是各自府里偶尔弄些换个口味,有些权贵府上,主子们都是没人吃这个的,一般都下人才会吃。
&esp;&esp;定北王府本就不讲究,王太妃她们才会偶尔吃些。
&esp;&esp;这菜馒穷人才吃,这如何售卖?
&esp;&esp;“我有秘法,”
&esp;&esp;沈商凌很是麻利地找了一个熟悉的借口,“加进一些料汁后,或许能让菜馒味道更鲜美,不如嬷嬷今日试着做一些,咱们都尝尝?”
&esp;&esp;他不是偶然起意,想吃菜包子的。
&esp;&esp;而是眼下云水司在这庄子上,烧烤摊子还有花木那边,红红火火干起来,缺人手都会从庄子里雇……
&esp;&esp;这庄子里的许多女性,也都托人来问,有没有活计能让她们来做的,也是想趁着空闲时,多挣几分银钱。
&esp;&esp;正好这庄子的田地里,种的都是各色蔬菜,是为了供应王府那边吃用的。
&esp;&esp;眼下夏季蔬菜都长得特别旺。
&esp;&esp;蔬菜一成熟,那就呼啦啦都能摘很多。古代也没什么贮藏技术,多的蔬菜除了晒成干预备着冬天吃,很多吃不完的,天热都浪费掉了。
&esp;&esp;至于卖……夏季哪家都是蔬菜不缺的,最不济穷人也能去挖野菜,卖也不太好卖。
&esp;&esp;他留意到了,就想着能将多余的菜蔬利用起来,再给庄子里想做事的女子也能找些事做,这不,正巧这李嬷嬷过来,提醒了他这一点。
&esp;&esp;李嬷嬷答应的很痛快。
&esp;&esp;不过心里还是有些疑惑,她对各色吃食也熟的很,从来没听说,谁家的菜馒能做的极为好吃的。
&esp;&esp;整个京都商铺里,就没一家是卖菜馒的。真要去卖,怕不是会让些贵人笑掉大牙?
&esp;&esp;李嬷嬷说做就做。
&esp;&esp;从庄子里拿来些菜蔬,和了面后便开始做了。
&esp;&esp;沈商凌特意过来看着她做,见她只将酱拌在切碎的菜蔬里后,便让她拿了一些油过来,叫宋酒取来自己的铁锅。
&esp;&esp;而后将酱稍微炒一下,再淋上去。
&esp;&esp;就算他有蜜晶水,可该有的热油炸酱的滋味不能少,不然确实有些寡淡。
&esp;&esp;别的佐料他稍微也指点了一下,磨成粉洒进去一点。
&esp;&esp;李嬷嬷有点吃惊了,这样的佐料用法,炒酱的法子……她从没见过。
&esp;&esp;等酱和佐料一拌上,菜馅中立刻散溢出一股浓郁的香味来,确实比她熟悉的馅料,要香了许多。
&esp;&esp;“用这么多油么?”
&esp;&esp;李嬷嬷闻着菜馅的香味,还有些肉疼这油,“这般做了售卖,怕是不能太便宜了——”
&esp;&esp;油也贵啊。
&esp;&esp;可一个菜馒,便宜些滋味好还可能有人买,贵了真就难说了。
&esp;&esp;眼下虽香,可那些贵人们,什么山珍海味没吃过?菜馒就香一些,怕是也难让贵人动心。
&esp;&esp;穷人买不起,贵人不动心……
&esp;&esp;这卖给谁?
&esp;&esp;沈商凌也没多说,他其实也不太清楚。
&esp;&esp;最后他加进去了“料汁”,就是他稀释后的蜜晶水,都拌好后,李嬷嬷便开始包。
&esp;&esp;李嬷嬷动作很麻利,没多久,这些菜馒便蒸上了。
&esp;&esp;蒸上后,沈商凌便去忙了。
&esp;&esp;李嬷嬷却都没离开厨房,就坐在灶火前,有些不安地一直盯着。
&esp;&esp;没过太久,蒸笼上散出一种特别的鲜香。
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