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第132章 蔬菜历史（第5页）

葑是十字花科芸薹属植物，而同属该科有一支，直到今天仍然日日活跃在我们的生活中——油菜花。

油菜花幼年期可以直接食用，成熟之后可用来榨油，古人称油菜花也直接称之为芸薹。】

“可以榨油？居然可以榨油！”

“如何榨？”

油菜最早种植在胡、羌、陇、氐等地。

油菜能榨油对后面的朝代冲击不大，至少认识这玩意儿的人大多数都知道能榨油。

无非没见过的，想托人问问这玩意儿中原之地能种吗？

油菜花榨油首见于公元七世纪的史料，随后才开始大规模普及。

对于秦汉及先秦时期的人来说，冲击实在是太大了。

有油菜花的地方一直把它当菜食用，但菜和油是两个概念啊。

吃菜不顶饿，但往里面加点油，那就不一样了。

有油菜花之地，自然是众人聚在一起，琢磨着如何榨油。

没有油菜花的地方，思索着去哪里找。

天幕说是华夏古有之物，按后世的疆域来算，这范围也太宽泛了。

不过，这不仅仅是一两户之事，朝堂已经行动起来了。

……

【菲：也就是萝卜。

萝卜白菜各有所爱，稳坐中国蔬菜界的两把交椅之一。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，吃着萝卜就着茶，气得大夫满地爬。】

弹幕区：

『萝卜和茶都解药，所以医生会气，药都白吃了。』

『菲是萝卜？那我名字叫徐菲菲算什么？』

『算徐萝萝卜卜。』

『王菲=王萝卜。』

……

【有一种野菜被中国人吃了几千年，爱了几千年，却一直是野菜——荠菜。

究其原因无非是需求和种植难度的问题。】

【刚才提到的这些蔬菜都有单独的字作为名字，因为这里面的蔬菜要么是本土原产，要么引进的比较早，四舍五入也算本土作物。

但我们如今经常吃到的蔬菜则大多是多个字，如胡萝卜、西红柿、洋葱、番薯等，其实在蔬菜的名字里就蕴含了蔬菜的来源、地点与时间信息。

目前主流外来蔬菜名字的前缀无非胡、番、西、洋四种，还有带海的如海棠、海桐花等，因类目比较少，就不列入。

胡：两汉到隋唐时期，受丝绸之路的影响，从河西走廊延伸到中亚腹地，张骞凿空西域带回来大量的蔬菜瓜果外，当时习惯称外部人为胡人，所以这时候引进的食物都带胡字。

如胡椒、胡麻、胡桃。

胡桃：核桃。

胡荽：香菜。

胡蒜：大蒜。

胡瓜：黄瓜。

但其中有个例外，胡萝卜是元朝之后才引进中原的。】

明清时期，对外贸易中心由西北转向了东南沿海，而此时习惯称外部为番邦，所以引进的作物都带有番字。

郑和七下西洋加强了与世界的联系，后来番薯、番茄、番椒、番麦、番否等相继引入。

番薯：红薯。

番茄：西红柿。

番椒：辣椒。

番麦：玉米。

番豆：花生。

这些作物的引进影响重大，之前有观点认为红薯和玉米的引进是导致清朝人口大幅增长的最重要因素。】

弹幕区：

『华夏本土好像有玉米吧？』

『玉米、土豆、红薯，既抗旱、产量又高，明朝时候普及，崇祯还真不一定会亡国。』

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