事情自此揭过,虽算不上圆满,但也告一段落,三人便各自回去。
江璟云答应苏玉珩的吃食还没做,这几日上学每天都被眼巴巴的盯着,就算他脸皮再厚也有些遭不住,今日趁到家的时间还早,回去先琢磨着做两样出来吧。
前两日,萧穆琰身体略好些,便在江大哥两人的陪同下,将放在山上的东西给拿了回来,江璟云在旁边偷摸瞧了下,有不少处理好的皮草和干腊肉,还有些兔子野鸡之类的活物。
当时他就盯上了那些兔子,昨日蹭饭的时候,以超低折扣价格买了三只兔子回去,虽然一开始萧穆琰是不愿收一分钱的,但耐不住他软磨硬泡硬是要给,对方便只意思意思地收一百文,跟白送也没啥区别。
兔子在山上这几天靠着啃窝边草一点没饿瘦,把自己养的胖嘟嘟的十分可爱,江璟云打算用这三只肥兔做两道菜。
将兔肉切成丁块状,加入葱、姜、酱油、料酒等调料腌制半个时辰,入味后放进热油锅中不断翻炒直至稍微焦黄,捞出控油备用,然后热爆香干辣椒、花椒等调料,再加入刚刚的兔肉继续翻炒,让其充分吸收香料的味道,最后撒上白芝麻点缀,就是一盘麻辣鲜香的冷吃兔。【1】
三只兔头另外去皮修剪干净,同样加入葱姜料酒等调料腌制去腥,焯水祛除兔头残余的血水,放入备好的卤水中卤制一个时辰,油锅爆香辣椒面、芝麻后加入兔头油炸入味后捞出即可。【2】
兔肉散发的的香味,勾的路过的人都忍不住停下来吸两口。
家里的三小只更甚,在江璟云做菜的过程中,不知不觉全凑到了厨房外面,也不知道大哥又在做什么新菜,这味道实在是香的人流口水,三张趴在墙头如出一辙的馋脸,看的江璟云直乐。
冷吃兔做的比较多,江璟云分出来两份,照例一份让璟林送去大伯家,一份留着自家吃,萧穆琰伤还没好全,吃不得这些发物,只能遗憾错过。兔头太少没有拿出来,而是另外装起来,跟已经弄好的冷吃兔放进食盒里,勉强凑了个兔子两吃,打算明日带去给苏玉珩。
且不提江家这边吃的赞不绝口,就是苏玉珩这边,次日放学后乐颠颠地拎着好不容盼到的新吃食回家,晚饭拿出来时散发的香味,连家里那个一向没有口腹之欲的父亲,都忍不住询问这是什么东西,弄得他只能忍痛跟其分享。
等尝过味道之后,苏玉珩更后悔了,就不该瞎嘚瑟,私底下偷摸着吃多好,这么点东西都不够字自己吃的。
苏父可不管苏玉珩那抠搜样,搭配着冷吃兔,时不时呷一口小酒,神情好不惬意。就是份量少了些,特别是那个麻辣兔头,才拿了一个,苏玉珩就麻溜地将剩下的都给吃了,生怕有人抢似的。
看着自家儿子为了口吃食那没出息的样儿,苏父冷哼一声,问道:“这是你那同窗好友送的?”
苏玉珩点头。
前些日子儿子非闹着要给书院新结交的好友找铺子,还傻乎乎的要将自家东西便宜往外送,在家闹闹哄哄的。
当时还着人调查了一下,看着对方品行还不错,才没约束苏玉珩与其往来,只是没想到这人除了做点心不错之外,还有这番手艺。
苏父咂咂嘴,意犹未尽的问道:“听说他还盘了间铺子,是打算卖这个冷吃兔么?”
苏玉珩正埋头抢食,听到自家老爹问,从饭碗里茫然抬起头,回忆了下江璟云的原话,不太确定的说:“似乎不是这个……但这冷吃兔这么好吃,后面应该也会卖的吧……”
“这样……”听到短时间不能一次吃到满足,苏父有些可惜的同时,不忘叮嘱憨憨儿子人情世故,“既然是你好友开店,那到时记得让人备上一份礼……”
“放心,我晓得。”苏玉珩满嘴答应。
隔日见到江璟云,苏玉珩先是用三百字表达对冷吃兔和麻辣兔头这两样的五星好评,然后才问起店铺开张的具体日期。
“现在铺面里外已经修葺好了,还需要置办一些东西,开店时间……”江璟云想了想,有些犹豫道,“应该下个月中旬就可以了,具体日期,家中长辈说还需挑个好日子。”
“那等定下来记得告诉我,到时候我一定去捧场。”苏玉珩说道,突又想起一件事,“铺子叫什么名?”
“这个……我还没想好。”江璟云是个起名废,现代可参考的“海某捞”、“某肥羊”这些放这里好像不太合适,像“某地牛肉火锅店”、“某记火锅店”那种又过于直白,若是太过文雅又有些强行附庸风雅的嫌疑,纠结来纠结去,直到现在还没确定。
苏玉珩看他眉头紧皱地纠结模样,有些不解:“起个名而已,随便选一个不就成了,有那么难么?”
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