接下来便是白灼章鱼。
处理干净的章鱼切段。
沸水煮上八分钟。
章鱼肉微微卷曲之后,便可以捞起,加入酱油,便是一道白灼章鱼。
海鲜的做法都极为简单。
想要吃到其本身的鲜甜味道。
就只需白灼。
白灼和凉拌都比较清淡。
接下来的最后一道菜。
张国栋准备做个重口味的红烧章鱼。
将最后剩下的章鱼肉切成小段。
控干水分。
热油炝锅。
将葱姜蒜爆香之后,加入章鱼翻炒。
很快。
章鱼被炒的表面微微焦黄。
加入酱油、和少许水。
小火闷个二十分钟。
开盖的一瞬间。
香味扑鼻而来。
撒上葱花,和青红辣椒之后。
便出锅了。
张国栋将三道菜端了出去。
苏轻雪不由的震惊起来,惊讶的说道:“老公,一只章鱼,你做了三道菜啊!”
张国栋笑道:“嗯,这叫一菜三吃。”
张可可早就馋的受不了了,摇摆着手,说道:“爸爸,这章鱼好香,我要吃。”
张国栋给女儿和老婆各打了一碗饭,笑道:“好,配饭吃,更香。”
他坐在了桌子前。
指着凉拌章鱼说道:“老婆,先试试这凉拌的章鱼须。”
苏轻雪点点头,夹了一筷子章鱼须,放入嘴里。
轻轻咬了几下。
顿时。
眼睛不由的一亮。
她惊讶的说道:“老公,这章鱼须简直太脆嫩了吧?我还以为章鱼吃起来就像橡胶一样咬不动呢!没想到竟然这么脆,太爽口了!”
张国栋也夹了一些吃了起来。
果然。
凉拌章鱼的脆嫩,出乎意料了。
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不愧是新鲜的野生章鱼。
这味道。
简直绝了。
张国栋说道:“确实爽口,不过,这还是你老公我的厨艺好,以后可以叫我厨神了!”
苏轻雪嘻嘻一笑,说道:“那我得再尝尝另外两道菜,这叫什么?”
张国栋看了一眼,说道:“这就是白灼的章鱼肉啊!”
苏轻雪有些疑惑。
凉拌和白灼看起来差不多。
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