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第233章（第1页）

“冬衣？”听宋瑾说要做冬衣，两个伙计都围过来：“咱们也有么？”“人人有份，”说完又拍拍二人的肩，郑重叮嘱：“但是干活要勤快。”“得嘞，掌柜的您放心，咱们指定给你铺子里打扫的干干净净，客人伺候的周周到到的。”宋瑾笑嘻嘻地跑进去了。做冬衣是真，做被褥也是真，宋瑾可不想再睡那棉絮都要结块的被褥了。她估摸着算了下，一两丝绵约莫百文，自己爹娘加上店里伙计丫头，做长袄做被褥，加上布料和裁缝的工钱，单件袄子估摸着就得一两银子，再加上被褥，这个冬天光是穿的睡的，开销恐怕就不低于二十两。天啦，购买三四亩旱地了，宋瑾到时候挨骂的不还是我这天夜里，宋瑾躺在床上叹气，理想碰上现实，一下子粉身碎骨。只是关于这份歉疚并没有持续太久，她要开始忙着做皮蛋了。她提前在集市找了好几家卖鸭蛋的，一次买回来几十枚新鲜鸭蛋，清洗干净外壳晾干后就准备开始做皮蛋。皮蛋需要石灰和草木灰，还好现在并不缺这些东西，至于碱，宋瑾就用灰水替了。几样材料添在一起，加上盐，便是外面的裹料了。至于拌裹料的水，得用茶叶水。宋瑾选择了煮完奶茶后剩下的茶叶二次利用，所有的茶叶渣放在一起，少添水，尽量泡的浓浓的，然后用来搅拌裹料，直到搅拌成糊状，然后把鸭蛋放进去，均匀裹上后再在外层沾一层干的草木灰。至此皮蛋就滚好了，一个一个码进瓮里，盖上盖后等一个月再打开。铺里诸人是宋瑾要做什么便跟着帮什么，只是这个月，宋瑾似乎跟草木灰杠上了，回回都要烧稻草。

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