宁归竹和熊锦州走过村口,只看见几个孩子追打着跑过,比以往见着时要少许多,都是些穿着还算不错的,他们家那三个也在其中,看见两人便挥着手热情喊人。
宁归竹笑着跟他们打了个招呼,也没拉着孩子们说话,和熊锦州从村里绕了个弯往家里去。
靠近村这边的,大多是熊家人,或者是跟熊家关系不错的,见两人路过,就有妇人夫郎去拿了些自家弄的干菜咸菜出来,让两人带回去尝尝。
毕竟过去半年里,他们也间接靠着宁归竹得了实惠。
拒绝不过,两人只好加快步伐。
猫儿站在墙头上朝着人类喵喵叫唤,宁归竹抬头,才发现时三宝和四喜,野猫的脸型偏尖,站在高处垂眼看来时还挺有威慑力的。
不过这只针对外人。
听见人类夹着声音呼唤自己的名字,两只从墙头上跳跃下来,稳稳落在泥土地上,跑到人类身边蹭蹭贴贴。
宁归竹和熊锦州手上都拿着东西,只好让两只蹭够了,才抬步往家里去。
三宝四喜坠在他们身后跟了一段,随即又开开心心地跑去了另外的道路上,人类听见叫声回头,见两只走远也不在意,兀自回了家。
端回来的菜转移到自家碗里,宁归竹闻着其中一碗的酸香味,说道:“想吃酸菜炖肉了。”
熊锦州:“猪肉?”
“嗯。”
家里就有没吃完的新鲜猪肉,宁归竹打开橱柜将其取了出来,熊锦州端着别人家的碗,顺手就将猪肉和酸菜带出去清洗了。
洗干净的猪肉入锅,将猪皮烫出焦色来后,放到锅里加入姜片和黄酒焯水去腥,宁归竹抓紧空隙处理酸菜。
这酸菜不是用白菜做的,不过闻着酸香味很足,细细切成丝放在旁边备用,宁归竹将炉子点燃,往瓦罐里加入水,等水烧开的时间再将焯好水的五花肉切成片,重新入锅煸炒到肉片边缘微卷出油,加入酸菜和调味一起翻炒。
肉香与酸香交织,最后加入一点点辣椒粉增色。
宁归竹将炒好的菜转移到水已烧开的瓦罐中,盖上盖子,将火调小炖煮。
熊锦州去送了碗回来,闻到这香味,问道:“就可以了?”
“还差点。”宁归竹道,“炖久点才好吃。”
“哦哦,那主食吃什么?”
宁归竹想了下,最近都是吃的米饭,他想吃点新鲜的:“烙饼吧。”
得到答案,熊锦州开始揉面。
两人带着偏好发过面的松软口感,因而面团揉好之后,便将其放到了卧室的炉子边发酵着,熊锦州折返回去,又将炖着酸菜的瓦罐转移到了卧室的炉子上。
一直炖煮着,酸香的气息缠缠绵绵地勾着食欲。
宁归竹舀了一小碗出来,趁热吸溜了一口。炖煮的时间不长,酸菜脆爽,吃着很不错。
时不时尝一口酸菜炖肉,过了好久,面团才发酵好,宁归竹便挽着袖子再度到了厨房。
揉好的面团分成一个个面剂子,擀成饼放入锅中,煎到两面金黄内里松软。宁归竹又用肉末和调味炒了个酱,然后带着东西再度转移回温暖的卧室。
炖了这么久,酸菜已经软糯,酸香和肉香完美融合。
宁归竹拿了张饼子放到盘里,夹上一大筷子酸菜炖肉放到饼中间,两边向中间卷起,一口咬下,入口先是酥脆的外皮,接着是被酸菜炖肉的汤所浸泡的松软,然后才是美味绝伦的酸菜炖肉。
一口幸福。
夫夫俩都挺爱这一口的,也不管是不是饭点,就这么隔三差五的一个饼子,等到晚餐时间到来,两人对视一眼,发现都吃不下了。
锅里的酸菜炖肉还剩下许多,主要是那香浓美味的汤。
宁归竹瞅着,说道:“明天早上煮米饭吧,这汤泡饭肯定很好吃。”
“行。”
熊锦州将东西收起,换上水罐热着,去洗了碗筷又喂了家里的小动物,等到这一通忙完,天色就暗了下来。
夫夫俩就着烛火打发时间。
作者有话要说:
晚上修文
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