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第224章（第1页）
“七月以来，这一周的收入一共是四百一十三两二钱，撇去成本，大概是二百一十三两七钱。”
啪啪啪地算盘声停住，赵秋拿起来晃了晃，把所有算珠拨回去，伸了个懒腰。
旁边谢蕴和顾苗对视后，拍了下手，同时笑起来。
“尽管比不了刚开业那几天，但平均下来，每日也能赚不少了。”
“这么一算，成本和利润差不多对半开，咱们是不是还得控一下成本？”
姜宁在一边听到后，抬头看去，“不能控。”
“再压的话，品控要出问题的，哪怕一时不察，往后客人逐渐尝出不同，便不会再来。”
从简入奢易，由奢入俭难。
“宁哥儿说得对，咱们是做吃食生意的，自然不能省，食材、用料，连油都得要新鲜的才行。”
顾苗道：“况且按照现在店里每日的流水，咱们一个月分下来，亦有百两左右，不必贪多。”
赵秋轻轻拨着算盘，“才一周而已，不还有二十来天吗？利润肯定不少。”
谢蕴忙道：“我可不是要压菜品的成本，菜品自是要好的，否则人家凭什么来。”
“知道，你是随口一说，但咱们四个既是酒楼的东家，便要在这些事上想法一致。”
姜宁放下手里的书，起身道：“免得有人从中挑拨时，一时昏了头，在心里瞎想。”
“谁会挑拨我们？”顾苗道：“全金陵，我们几个算是最为熟悉彼此的人了吧。”
赵秋点头附和，不明白姜宁怎么突然说起这个。
谢蕴脑子转了个弯，多想了一些，“这话倒是不假，咱们是亲近，可又不是时时刻刻在一起，身边的人有一条心的，自是也有异心的。”
管得了自己，管不住旁人。
十分假话，说了百遍后也有三分真。
既有三分真，难保不在心里落下什么芥蒂。
“听上去有些计较，还不好听。”姜宁走到他们旁边，拿起账簿，“可丑话说在前，日后好办事。”
顾苗一直觉得姜宁做事太过周到，从他手里拿过账簿，“知道了，你是担心有什么闲话影响了感情，不如先自个说破。”
分明是最重情的人，却给人一副过于理智的样，“今日七夕，卫长昀还不来接你吗？”
提到七夕，气氛一下又恢复了刚才的轻松。
屋子里就四个人，姜宁和顾苗都是有家室的，赵秋也有婚约，只有谢蕴一人尚无婚配。
“那今日，只好我在店里守着了。”谢蕴挥挥手，赶人道：“该去约会去约会，该去逛灯会逛灯会，今日佳节，酒楼生意必定也——”
姜宁笑起来，“必定很好，所以今日店里的伙计、厨子跟谢姐姐，都多拿一份辛苦报酬。”
尽管还未形成体系，但姜宁想，他都能一周、约会这些在燕朝不常见的词，潜移默化让大家一块用了，所以发点加班费什么的，应当不成问题。
能者多劳后面可还跟着一句，多劳多酬。
于情于理，这份钱都不能省。
做事、干活拿得多，自然做起事来会更卖力。
“那我也留下吧。”赵秋才要起身，一听便坐下，“反正他要看书，备考呢。”
“要不我也——”
顾苗刚想附和，便听到一阵敲门声。
姜宁朝门口看去，从身形上便认出来的是谁，答了一声“进来”。
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