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第107章（第3页）
姜宁盯着卫长昀背影，发现这人果然长高了不少，墙上的刻度得更新一下。
嗯，就大年初一重新画好了。
-
才过了一个上午，姜宁站在灶台前，再一次体会到当家难的感受了。
原来他爸妈以前这么不容易啊，他这才操办一次，都想来年直接去酒楼里订一桌算了。
难怪每次大年三十，他哥他姐就说千万别撞枪口上，让干什么就干什么。
这么多事，换谁都得炸。
“哎哎哎，快帮我挽一下袖子。”姜宁正在弄饺子馅，袖口往下掉，没手去拉。
卫长昀拿过帕子擦了擦手，过去给他挽好，“还好提前把肉拿出来，不然还冻着。”
姜宁拿筷子挑了一点馅放到鼻子前，闻了闻，“那肉还能再冻几天，饺子吃不完也可以冻着，后面想吃直接拿来煮。”
不仅可以节约做早饭的时间，而且还便宜大碗。
卫长昀失笑，心想往后可以让姜宁多给他说一些那边的事情，要是能实现，他会尽量实现。
哪怕只是一件很小的事，也不那么还原。
饺子好不好吃，有两个关键。
一是馅，二是皮。
姜宁看着发好的面团，又看了下朱红手里的擀面杖，十分有自知之明地不去拿。
天知道，他两辈子加起来都没有擀过饺子皮。
“家里不常吃饺子，我擀皮也不行。”朱红试着擀了两张皮，要么是边缘太薄，要么就是形状一点都不圆。
先不说好不好看的问题，就是饺子煮了不散都不能保证。
姜宁看她往自己这看来，连忙摆手，“我更不会，我、我就是听戚大叔说，才想试一试的。”
朱红犯了难，饺子馅都做好了，总不能做包子吧。
姜宁难得在吃的上面碰到了不会的，“我看易安楼的大厨是这样，就搓成条，然后切成块，捏一捏，就转着圈用擀面杖来回擀。”
卫长昀挽起袖子，看眼那边正在薄豌豆的小小跟小宝，“我来试试看。”
不一定能成，但总得把皮擀了。
闻言姜宁立即点点头，殷切道：“那你看看，说不定你能行。”
卫长昀切了一块面团，捏扁后，一手擀面杖一手面皮，“是这样转着来回擀？”
姜宁紧盯着看，“是这样来着，你可以慢一点，后面熟练了就好。”
卫长昀低头，试着调整角度和力道，原本像面饼似的面皮，很快被他擀成一张圆形的饺子皮。
“可以了，就这样！”姜宁拿起皮，“直接就能包，不过我只会一种包法。”
朱红平时不包饺子，但邻居家里办席面时去帮过忙，学过，“你包的什么样，我看看。”
姜宁往面皮中心放了肉馅，然后捏着两边合上，就开始捏褶子。
朱红震惊地看他，“你这样包，那肉馅不就只能放一点了。”
姜宁疑惑，生怕以前学过露馅。
“包了几次，你这还是没学会。”朱红拿起卫长昀新擀的皮，“这样才是。”
不用捏褶，肉馅放好，拇指和食指的指腹贴着，一握紧就成一个饺子了。
姜宁：“……”
果然，他不会包饺子。
熟能生巧，卫长昀擀皮越来越熟练，姜宁坚持自己的包法，朱红也不纠结。
反正都是要吃到肚子里的，不散就行。
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