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3540（第14页）
怀秋见林杏月年岁这样小，说是徐柏的姐姐，看起来和她年岁也差不多，先狐疑的问，“我方才吃了那梅干菜扣肉，真真是你做的？”
“再也错不了。”林杏月笑着说，“怀秋姐姐，虽然我年岁不大，灶上手艺已经学了不短日子。”
“你这手艺都是从哪里学来？”
“有嬷嬷们教的，也有我自儿个琢磨的，还有看其他嬷嬷们做的，我回头又琢磨出来的。”
怀秋刚放下的心又提了起来，“我是要做了席面，请府里有头有脸的妈妈、姐姐们过来吃席，要是做不好，我丢脸事小，怕是你也吃不了兜着走。”
林杏月要真是个小丫鬟，说不得还会害怕，偏林杏月已经不是，只是笑着说，“怀秋姐姐，这样大的事儿，我是再不敢胡闹的，即便我年纪小不懂事，总不能再连累徐柏他们。”
怀秋一想也是，“那咱们商量了菜单子来，要是有你不能做的，也别害臊不敢说，我再另请了其他妈妈过来做就是。”
林杏月点头，和怀秋说了她拟的菜单子，“冷盘咱们准备四攒盒，主菜八品，点心果碟两盘。”
怀秋听了一遍，倒是挑不出什么错来，点点头说，“既如此，那咱们就先这样，还有你那梅干菜扣肉，到时候也做上。”
念冬还在屋子里等着怀秋，见怀秋回来就问，“可是说好了？”
怀秋点点头说，“我瞧着徐柏的姐姐手艺是真好不错，就想着，让她继续来做。”
念冬没说什么，只不过怀秋这人就是喜欢反复，不到一会儿就又后悔起来。
平春知道了，面上得意起来，打听到怀秋是真让徐柏那个在小厨房呆着的姐姐来做，就觉得怀秋和徐柏两个人都疯了。
她比怀秋还盼着这宴席开始。
说好了，林杏月就和赵嬷嬷请了假，要去外头采买一些东西。
不像平春请的柳娘子，用的一些东西是可以从大厨房那边拿的，他们小厨房这边可没多少好东西。
八月快到了，螃蟹正是肥美的时候，怎么也要做道螃蟹吃食。
赵嬷嬷很爽快的就让林杏月出去，说是做的一应菜色，他们也学的七七八八。
“你且忙你的事情，总要让别人看看你的手艺，省得说你不会做席面。”
胡娘子和辛嫂子在一旁说，还往董婆子那边斜了眼。
董婆子低下头，没吭声。
林杏月就跟着张婶娘一块儿出去，张婶娘如今对汴京可是熟悉的很，还认识了好几个提篮娘子。
“咱们这些走街串巷的娘子，见面次数多了，也都有些香火情，打听个什么事情一准说。”
张婶娘领着林杏月问了一个王娘子，她知道哪里的螃蟹卖的最好。
一入秋，汴河上面的雾气也多了起来，昨儿个夜里才下了雨，更是雾蒙蒙的，分不清是潮气还是雾气。
河岸上人头攒动，有牙人在验货，看不清是哪种蟹，只见挑出来的膏黄不少，果然就见三元楼的小厮拿着几篓子螃蟹走了。
“七尖八团的，官人要是想吃，就买了这雄蟹，滋味正是好。”
雌蟹得到八九月才能膏满，到时候重阳的团脐能卖上一二百个大钱一对。
林杏月和张婶娘不着急买，只光看着就眼花缭乱，那王小娘子知道她们是想挑好的，带着她们七绕八绕的，找到一个鱼蟹船。
“别看这船不大，可是从太湖那边来，沿着咱们运河一直运到汴京，你瞧瞧。”
王小娘子和这船夫认识，打了招呼就领着林杏月来看。
这些螃蟹都是用篓子垫着荷叶，放了汴河的水来储存。
林杏月和张婶娘打眼一看，那螃蟹的壳发着淡淡的紫色，还真是太湖紫蟹。
“咱们都是回头客来买。”卖螃蟹的老丈人说，“保你吃了还要吃第二遭。”
林杏月挑了挑，见紫蟹果然不错，就把这半筐子的紫蟹都给买了。
王小娘子是个实心人，老丈人也没有要高价，顺顺当当的就做成了买卖。
林杏月不想让王小娘子白跑一趟，就说要好好答谢她一番。
“我也不和你们客气，方才看到这些螃蟹，我也着实想吃了，不然咱们就去摊子上吃签蟹？”
林杏月没吃过，拉着张婶娘一块儿去，张婶娘怕签蟹太贵，只说早食吃的多，不饿。
“这签子多少钱？”林杏月先问了价格。
“咱们是五文钱一个钱，用的是正儿八经的蟹肉。”卖签蟹的妇人朝她们笑着说，“几个娘子可是要尝尝？”
“先一人来两个签。”王小娘子很是爽利，拿了签子就递给张婶娘，说她：“见你每日来回走街串巷，可不少挣，吃两签不违了法儿。”
她虽然不知道张婶娘是什么身份，要瞒的这样紧，可人处着不错，她也愿意来往。
张婶娘推辞了一下，最终还是接过去，咬了一口签蟹。
“可真是香啊。”
林杏月也喜欢这个味道，上面的蟹肉应该是草蟹，外面裹着一层生粉，上锅里蒸熟的。
“下油锅里炸应该也好吃。”林杏月吃着蟹肉，就想着如何改良一下。
要是下油锅炸，外面的那蟹肉会变得酥脆，里面的蟹肉滋味依旧，口感更丰富了些。
王小娘子眼睛亮了亮，“说的我都想尝尝那是什么滋味。”
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