娇娘是个利落的,也不多说,蹲下拿着小板凳便开始帮忙清洗螃蟹。
柳慈音也不客气,见洗螃蟹的人差不多,便进厨房开始做酱料。
胡府的厨房不大物品却极为齐全,让柳慈音想到了之前那次并不美好的回忆。
应该没那么巧吧。
柳慈音这一刻脑子里思绪万千,手头的工作却是不停,不一会便将配料一一准备好。
随即起锅,待锅烧热,将蒜头、生姜、花椒、桂皮、茴香、肉蔻等倒入锅内,用小火将其炒出香味后又倒入两大碗酱油,加入少许糖、盐,继续用小火将其煮开。
柳慈音又四处张望了看看,见一个大柜橱分门别类地放着一排排酒,“倒是讲究。”
她不太懂酒,从酒柜随便取了一坛花雕,但打开扑鼻而来的酒香在告诉她,此酒不便宜,“这酒怕是也名贵,当真是有钱。”
说着将酒也倒入锅内,又在酒柜捣鼓了半天找了小半瓶白酒,思索了一下便倒入少许。
见酒已全部入锅,柳慈音又加入些许香醋,将其再次煮开后倒入一旁一个大砂锅内。
等到柳慈音忙完这些,周洛等人也已经将螃蟹洗完,柳慈音将螃蟹一只只肚脐朝上摆放在盘内又撒了些姜丝。
“袅袅,帮我将锅洗一下倒入冷水。”
“我来吧。”娇娘家是屠户,从小她便时常给父亲打下手,虽叫娇娘却不是个娇滴滴的小娘子。
等娇娘将锅洗净倒入冷水,柳慈音将装着螃蟹的蒸笼摆上,袅袅便加了些柴,将火烧大些许。
听见锅内咕噜噜的冒泡声,柳慈音估摸着再过半炷香时间就差不多了,交代了周洛几句,便出门开始收拾摊子。
娇娘见状便加入其中。
“娇娘可许人家了,我家有一亲戚最是出众,有才,容貌也不差。”
“多谢柳娘子了,不过我儿时便许了人家,虽然他如今身去,父母也...但,在娇娘眼里既是许了他,便是一生一世。”
“这...”柳慈音一时语塞,这个时代娇娘的思想也没错,她劝了反倒像小人,只轻道一句:“也许还有别的路可走呢,一生这么长,别轻易说一生一世为一人。”
娇娘只笑笑,并不搭话,见柳慈音转身走远,才叹一句,“可他这一生早已许给了我。”
待柳慈音同娇娘收拾得差不多了回到屋内,周洛已经将螃蟹出锅
柳慈音洗了把手,见酱汁也凉得差不多,便放入几个话梅、陈皮,增添些风味。
做完这些,柳慈音将一只只螃蟹浸入酱汁内,盖上盖子,阿武同二毛二人,找了个小丫鬟领路,将这大砂锅放入冰窖内。
做完这些也不过午时,周洛、二毛、娇娘习惯一日两顿倒也不饿,阿武、袅袅这段时间给柳慈音养的一日三顿,到点便觉得腹饿难忍。
柳慈音便将从家带来的梅干菜肉饼热了热,几人分了吃了。
“早就听说清河坊出了家早摊甚是美味,只知姓柳却是未曾联系起来,倒不想竟真的是柳娘子。”
娇娘闻着刚出锅香气扑鼻的肉饼不禁感叹。
“柳娘子这肉饼口感倒是真不错。”
周洛尝了一口,咸香酥软当真不错。
“那是我家
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