“老板,现在怎么办呢?”
服务生看着寥寥无几的餐桌,平时那些客人都是来自小学家长。
“还能怎么样,只能大力推广,咱们换新的客户。”
服务员摇头:‘听不懂。’
“那就是不能只是小学家长,咱们邀请一些会吃菜的点评家。”
“花点小钱就行。”
服务员根本听不懂这内行话,反正只要不倒闭,还能干活就行。
....
林晨傻傻地站在后厨门框,肩膀倚靠着门,小孩子们真的很乖,剥螃蟹技术真是一流。
“哥哥,螃蟹还有其他做法吗?”
林舟舟嘴里叼着螃蟹壳,双目呆滞看过去。
“煎炒焖炖煮,只要你们想吃的,肯定能做的到。”
“会不会很麻烦。”
“清蒸是最简单,如果你想吃复杂一点的话,就要动手。”
林舟舟看了一眼手巴掌。
指尖缝隙全是茧子,这比写书还要更多。
这工作还是不适合我。
“那哥哥,今天还有新的菜品吗?”
“有。”
林晨翻阅众多菜谱。
最后确定一道菜,好像不是饭桌上经常吃的。
【素烧四宝】
是上个世纪90年代菜式。
林晨让他们干活,自己去准备材料。
准备冬笋、泡发蘑菇、口蘑以及玉米笋。
泡发一个小时以上的蘑菇,去掉根部,冬笋改滚刀,玉米笋切斜刀。
食材切好后,放进煮开的水焯过。
上岸后将蘑菇和口冬笋挤干水份,起锅烧油炸香。
锅中留有些许油,放个小辣椒、八角炸香,出味后姜葱蒜爆香,加入调味料即可。
常用的就不说了。
再来浇点水。
煮开后倒入食材,开大火焖煮收汁,可在粘稠的时候加入淀粉水。
食材充分吸收汤汁,颜色变成琥珀色,就跟卤汁香味一样,香气总是自动跑到鼻子上。
“哥,我不用看你做菜就能吃下一碗米饭了。”
林舟舟背对着林晨,说出一番骚话。
“得了吧,就你那胃口,我都害怕你能吃掉碗。”
胖子不爽他,怼人。
“嘿,你小子怎么说的,我是那种没品的人?”
“你就是贪吃!”
“那你不也是每周末不在家做作业,来这里肯定就是为了吃。”
胖子厚着脸皮:“我喜欢说实话,哪像你。”
林舟舟气呼呼。
真想打他一顿。
“来呀,打一架吧!”
林晨无语看向他们,都这把年纪还要打架,你们是不是很闲啊?
“适可而止,别把口水喷到蟹肉上。”
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