630中文网>小学食堂怎么承包 > 第151章 平时饿死鬼呢今天全饱了（第2页）
第151章 平时饿死鬼呢今天全饱了（第2页）
这个可是厨师中的金勺子，用来颠锅，炒菜一流。
“你还有这种玩意啊？”
老陈依稀记得上次他拿着汤匙，把怪老头给气炸了。
“有的，金光闪闪的东西就是好看。”
林晨纯粹想炒一下，防止它生锈，东西拿来用的嘛，该用用该炒炒。
开火烧油，煸炒一下葱段，姜片，在锅中丢入炸好猪大肠，放料酒爆香，米醋，适量的水，以及白糖，胡椒粉。
香味一下冒出来。
而另一个锅也在煮水，豆腐切成块放入锅中焯水。
林晨一个人在两个灶炉上开始表演。
此时的肥肠烧至浓稠，加入一点点香醋，弄个水淀粉放进去后，不用盖盖子，大火收汁，装盘。
而林晨开始制作另一个锅的麻婆豆腐。
拿出金铲子，又亮瞎老陈眼睛。
这人转个身在底下掏了掏，就拿到了金铲子？
虽说这些物品都是林晨私有的，但是这个铲子为什么会放在地上呢？
将牛肉粒炒至干煸。
麻婆豆腐，起锅烧油，葱姜蒜末爆香，再放入砧板上剁碎好的豆瓣酱和豆豉，放入一丁点辣椒面。
小火煸炒出香味。
加水后放入豆腐，不能多也不能少，淹没豆腐刚刚好。
放点酱油好上色，烧入味后，勾芡要分三次勾，持续收汁会让香味变得更浓更入味。
川菜的味道，豆腐占了一大半，麻，辣，鲜，香，烫，整，嫩，酥。
料汁全部包裹了豆腐，相得益彰，红油滚出一刹那，红亮而清澈，一个很考验火候的菜。
“哇，现在就想吃了！”
林晨看着红油冒着热气的麻婆豆腐，忍不住盛上一碗米饭。
一大锅煮出来，让小学生吃个够。
这让他也有时间制作上汤白菜。
提前一个小时把晚饭给做好了。
随着下课铃响起，挨个小学生脸色喜悦冲进食堂。
九转大肠和麻婆豆腐，貌似哪一个都受欢迎。
一帮厨子早就提前吃过饭。
老陈还在回味着九转大肠，入口外酥里糯，很少吃到它原滋原味，非常入味，肥而不腻。
米饭都多吃几碗。
尤其是麻婆豆腐，他是怎么做到没有豆腥味，差点就是烫死在嘴里，又麻又辣。
米饭相当抢手，空闲的厨师都去淘米了。
而林晨正在精致着一道菜。
上汤白菜，看上去跟鸡豆花一样的茶色，娃娃菜用芯，放入锅中焯水后盛出备用。
这会的鸡汤熬好了。
过滤好后将汤如茶色往娃娃菜梗上倒下去，一瓣一瓣的慢慢垂下，就像一朵绽放的花朵似的。
“好了！各位！”
他现在需要真正的好评。
哪知道。
众多学生突然打了个嗝。
“好饱，不行了……”张星星摸着鼓起来的肚子。
“吃不下了！”
听到吃不下，林晨愣怔了。
喂喂，平时你们都是饿死鬼，你跟我说吃撑了？
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