630中文网>小学生食堂就餐 > 第154章 曾经爱搭不理现在高攀不起（第1页）
第154章 曾经爱搭不理现在高攀不起（第1页）
“没事，做给他们父母吃！”
小学生竟然敢中午离校，怕不是校董找他谈话吧？
“啊？你还做给他们父母吃？”
“诶，老陈，先不说这个！我问一下今天大概有多少人会来吃饭？”
林晨表情很淡定，实则内心早就烦闷不安，这群人到底还来不来吃饭了？
老陈不确定地说：“校董都会让小朋友提前离校，至于走没走，那就不清楚。”
林晨随手打了个哈欠。
都没有预料到小学生放假过年了。
“算了！要走自然留不住，还是干活吧。”
鱼香肉丝，经典川菜，也不是鱼肉做的，里脊肉切片后切成条，配料有冬笋，木耳，泡辣椒。
一看见辣椒，林晨在怀疑人生。
“陈师傅，你说我最近是不是对辣椒的把控不太好啊？”
“怎么说？”老陈没听明白他的话。
“我最近是不是把学生辣迷糊了？”
林晨每天做辣的，还敷衍校董是清淡，要不是昨晚被看见煮麻婆豆腐的话，他今天还会收敛一点。
但是系统任务你无法抗拒。
“不觉得辣，学生还吃的很开心。”
老陈都觉得他能把控学生的辣度，按林晨的做法，清淡适中是不可能，特殊学校的孩子一般都是川渝，或者北方特能吃辣的。
但是家长有没有意见就不清楚。
所以，林晨还会给他们做酸梅汁降火。
鱼香肉丝无辣不欢，最近食堂的米饭一而再再而三售空，就知道学生有多爱吃。
总比去小卖部吃辣条吧？
林晨埋头给里脊肉继续切条，破辣椒拿破壁机打成碎渣，用剁的话不入味。
紧接着冬笋，木耳切成丝。
里脊肉切成一条条后，加入2g盐，2g9味精，再将泡发好的葱姜水倒进去，适量淀粉抓拌均匀，最后再来点油锁住水分。
拿出空碗调酱汁，糖四勺半，4g盐，2g味精，1g胡椒粉，8g酱油，20g米醋，黄酒10g，倒入水淀粉，搅拌均匀。
起锅烧油，油温六成热下里脊，疯狂搅拌，防止粘锅，把多余的油倒出去，再放泡辣椒。
约莫一分钟，泡椒煸好后，整个厨房弥漫着香辣味，老陈都忍不住鼻子痒痒。
他在这里那么久，天天看着林晨在香辣和清淡之间徘徊。
看林晨做菜还真是一种极致享受。
锅中放入姜蒜末，等炒到差不多，配菜下进去，在最后倒上料汁，最后放下葱白。
颠锅两下，汁水收起来才算上碟。
色泽红艳，酸辣，甜酸，肉丝鲜嫩，被一层层油裹上，跟用豆瓣酱炒出来完全是两个味道。
泡红椒不仅上色还入味。
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