多一分钟就老了。
张峰将鱼放进锅里清蒸。
然后再做一道红烧多宝鱼。
热锅倒油。
油热后把鱼放进去。
接触到高温。
鱼皮瞬间收紧。
变成金黄色。
张峰小心地翻了个面。
等两面都煎得焦黄。
才加入葱姜蒜爆香。
然后加入了一勺自己平日里调制的豆瓣酱。
炒了一会后。
酱香瞬间弥漫开来。
张峰又倒入酱油。
加了点糖。
最后倒入水。
汤汁咕噜噜的冒着泡。
盖上锅盖。
小火炖煮。。
红烧多宝鱼就是要慢炖。
让鱼肉把汤汁都吸进去才好吃。
很快。
香味弥漫!
最先出锅的是清蒸多宝鱼。
张峰掀开蒸锅盖子的瞬间。
一股鲜香扑面而来。
蒸鱼汁水混合着料酒和姜葱的香气。
让人食指打开。
鱼肉雪白。
用筷子轻轻一拨就散开。
像蒜瓣一样一丝一丝的。
张铁不知什么时候凑了过来,闻到香味,馋的口水直流,说道:“天哪,这也太香了吧?我都迫不及待想吃了!”
张峰笑道:“想吃还不容易?先把这几条清蒸多宝鱼端出去。”
张铁点点头。
帮忙端菜。
红烧的多宝鱼也出锅了。
裹满了酱汁的多宝鱼。
极为诱人。
张峰撒了点葱花和红辣椒点缀。
色泽诱人。
用筷子戳一下。
鱼肉立刻从骨头上剥落。
露出里面雪白的嫩肉。
张国栋见多宝鱼煮好了,就招呼众人喊道:“都别忙了,开饭了!”
船员们早就闻到香味。
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