白日午后,莫婤去秋曜坊求助时,莫母莫母穿过交错的小巷,在李家河鲜铺挑了挑,又通过喜鹊桥,穿过桃李坝,到了曲水池。
因见闺女爱极了嗦蟹,莫母欲买些在家中备着。
曲水池上,飘着一条条渔船,边上堆满了卖河鲜的小摊,叫卖的有头发花白的老翁,包着头巾的渔娘,穿着开裆裤的小童。
秋风一起,菊黄蟹肥。
现今正是吃蟹的好时候,各个摊位上皆摆满了蟹。
也不单是曲水池捞上来的,各处来长安卖蟹的皆汇聚于此。
除了苏州颇负盛名的蟹,有阳澄湖的大闸蟹,有吴江汾湖的紫须蟹,有青州的五味蟹……
莫母挑挑选选,选花了眼,不知不觉竟买了一背篓,趁莫婤出门时,皆洗了出来。
见她回来了,忙将螃蟹面朝上,贴上葱、姜、紫苏等,上铁锅大火蒸。
一刻钟后,蒸锅蟹从青背成了红壳,见熟透了,莫母用牙箸夹了出来,欲剔出蟹黄、蟹肉备用。
剥蟹肉是最费神的,要先把脚掰了,打开蟹壳去除蟹嘴、胃、心、腮,再用蟹墩子将黄哄出来。
莫婤手脚快,帮着莫母,不过一盏茶的功夫就剥出整碗。
燃了火炉子,将蟹壳扔进锅炒出蟹油,再倒入蟹黄和蟹肉快速煸炒,淀粉勾芡,添上些绵盐和清酱,就得了正宗的蟹黄浇头。
煮一锅龙须面,还要过道凉水使其更爽滑些,再淋上浇头。
蟹黄的鲜带着丝丝甘甜,面滑而不腻,每丝都吸饱了蟹黄酱汁,回味无穷,莫婤梦中都念叨着,明个还要吃。
而在右骁卫将军府瞧了一晚上戏的李世民,回到家中时,撞见了李渊。
“阿耶怎还未歇息。”
“等你啊,小混蛋,说说今个又去哪疯了。”
昨日他是知他去了右骁卫将军府,总不能今个又去。
“右骁卫将军府。”
“你个臭小子,还真去了!”
李渊抽出身后的藤条,就要揍他。
“男女大防你懂不懂,虽你们有婚约,也不能见得这般频繁,你对得起人家女娃的名声吗?!”
李世民灵活闪躲,李渊一时也打不中。
“阿耶,你在说甚?我同谁有婚约?”
“你个臭小子,还装傻!”
“何时装傻了,谁啊!”
“不就是长孙家的小女儿,你不是去瞧她的?”
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