因为煮猪头也好,收拾下水也罢,都是需要功夫的活儿。
提前动手,免得明日还要招待客人,忙不过来。
村里的淘气小子们,早就盯着方家不知道多久了。
一见方家赶了肥猪出门,就立刻跑去村里嚷嚷。
新院子那边,因为要供给工匠们两顿饭,早就搭了草棚和两个大灶台。
上梁宴也要在这里整治,烧水杀猪更是方便。
大锅里的滚水沸腾很久了,肥猪也被绑在案板上吱哇乱叫。
但长长的尖刀放在那里,谁也不敢动手。
一来杀猪的机会不多,谁也没有经验。
二来这毕竟是一条命,谁动手都有些心理负担。
简单说了,就是害怕,谁也不敢动手!
磨蹭了一会儿,围观的村人也是越来越多。
方老二狠狠心,喊了老爹和大哥帮忙。
一个按着猪身子,一个牢牢抱了猪头,再让大壮端好接猪血的盆子。
他就准备下刀子了,可尖刀好像有些钝,捅了一下。
结果只在猪脖子上留下一道血痕,惹得叫声更凄惨了。
方老二咬咬牙,还要再补一刀的时候,却有人抢了他手里的尖刀,一把把他推到了一边。
刀锋冷光一闪,猪脖子上立刻多出一道两寸长的口子。
刀子一拔,猪血喷涌而出。
肥猪叫的惨烈,却很快没了声息。
众人都是惊了一跳,再看向下刀之人,也算熟悉。
正是方家收留的哑巴山叔,这一段时日他一直在西山这边看着材料和新院子。
村人过来帮工,自然也是认识的。
只是平日瞧着他闷不啃声,居然是个狠茬儿。
手起刀落,就是血流成河,最重要是他脸上依旧没什神情。
好似方才结束了一条性命,就像吃饭喝水一般正常,或者说…习惯。
村人们下意识都是往后退了一步,脊背有些寒凉。
山叔淡漠的双眼扫过众人,把尖刀塞给方老二,就要转身离开。
不想方老二却是扯了他的袖子,笑道。
“山叔,你杀猪这么利落,是不是以前干过这活计?
不如,你再帮我们把猪皮猪骨和猪肉都剃开吧。
圆儿说猪骨上要留点儿肉,这样炖汤才好喝。”
山叔扭头望向方老二,又看看一边的方老大和方老爹。
他们。同样都是笑呵呵,完全不同于村人的惧怕模样。
他就默默接过了尖刀,麻利的开始给肥猪开膛破肚。
很快,猪下水都被摘了出来,冒着腾腾热气。
整只肥猪被抬到灶台上,就着锅里的热水,开始刮毛。
又卸掉猪头和猪蹄子…
村人瞧着山叔手里利落,处理一头猪,行云流水一般,不过半个时辰就完事了。
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