艾米一边盛饭一边感叹:厨房里工具多可真好啊。
南茜做的这顿生鱼寿司,大大小小的碗碟加起来就用了七八个,完全不用担心“这个碟子放了酱油米饭就没地方放了”。
艾米很自然联想到满打满算也就只有两三只碗,外加一口简易的小锅的自己家。
她的未来购物清单上又添置了一项新的内容。
她这边把寿司饭盛好,南茜那里已经开始用盐和芝麻油腌制鱼片了。
看她的熟练程度,艾米十分有理由怀疑,南茜的烹饪技能是否和钓鱼一样也是满级。
“我看你的寿司饭是提前做好的,是早就想吃寿司了吗?”艾米没话找话道。
“是的。很长一段时间没有吃过寿司了,很想念那个味道,特别是生鱼片寿司。但现在出海钓三文鱼或是金枪鱼时间都太晚了,所以才选择了鲷鱼。”
艾米吞着口水赞同道:“鲷鱼也很好吃。”
腌渍好的鲷鱼肉片,肉粉色中透出淡淡的酱油色,看一眼就勾人食欲。
腌好鱼片后南茜开始准备新的工具。她从橱柜拿出一张洁净的寿司卷帘,在卷帘上铺上一层脆脆的海苔片,将寿司饭铺在海苔上,最后在饭的中央放置腌渍好的鲷鱼肉片,接着把整张卷起,用湿刀切成整齐的寿司段。
以往进行到“整张卷起”的时候,艾米早就直接开吃了,根本等不到切段的步骤,卷好肉片和海苔的寿司卷就会被她拿在手里直接一口吃掉。
或许是出于待客礼貌,又或许是本来就喜欢这种精致的吃法,南茜显然比她讲究得多,除了常见的芥末酱和酱油蘸料,她还准备了几碟腌菜和凉姜。
艾米由衷感叹:“我今天做的最正确的事就是留下来和你一起吃晚餐。”
南茜淡淡一笑:“吃吧。”把属于艾米的那盘寿司推到她面前。
“谢谢,那我就不客气了。”
艾米开动了。
两条鲷鱼从离开水面到被做成寿司,全程所用时间不超过三十分钟,味道格外鲜美,带着自然而又清新的甜味。细腻的肉质口感滑嫩,和黏软的寿司米相得益彰。
艾米额外多蘸了一些芥末酱和酱油,酱油的咸鲜与芥末辛辣的刺激感提升了鲷鱼肉片的风味,让鱼肉变得更加鲜甜柔滑。
这无疑是道美味的寿司。
艾米本来就饿得饥肠辘辘,本就可口的寿司显得更加美味,一口一口停不下来。
【你已解锁食谱图鉴“生鱼寿司”】
南茜吃到第四块时,艾米已经风卷残云,将整个盘子清空得一干二净。速度之快,让南茜险些以为她没有吃饱。
“还剩一些寿司米,要不要再做些寿司?”
“不用不用。”艾米揉着肚子连连摆手。
她的体力值已经快要满格了,饱得不能再饱。
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