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第70章 片鸭（第2页）
每一道菜，无论是食材的选取，还是烹饪的技艺，都彰显了知味楼对美食的极致追求。
随着小二一声：“客官，你们的菜齐了。”
最后一道烤鸭也上来了。
跟着整只烤鸭一起来的，还有一位身穿月白色短褂的片鸭小师傅。
他的短褂洁净如雪，没有一丝油渍或褶皱。
小师傅的双手也保养得极好，白皙且修长，指甲修剪得整整齐齐。
整个人给人的感觉就是，干净。
小师傅站在桌边，恭敬的向众人行了一礼。
随后便站到了烤鸭旁。
烤鸭旁的碟子里放着蘸料，还有一小碟酒。
权景瑶在前世是吃过北京烤鸭的。
蘸料没什么问题，很眼熟。
只是，旁边那一小碟酒是怎么回事？
就在权景瑶疑惑不解时，那小师傅挽起袖子，将那碟酒端起来，淋了约三分之一到手上。
然后仔仔细细在两只手上搓洗起来。
他的手本就干净，在酒液的清洗下，整只手犹如被晨露滋润过的玉石，更加显得温润而剔透，散发着淡淡的光泽。
酒液涂到手上，不一会儿就全部挥发了。
权景瑶后知后觉地发现，知味楼这是要向他们展示传统的片鸭技术么？
那酒，是片鸭小师傅用来净手的？
她前世吃过的烤鸭，都是片好后送上来的。
只听闻一个好的片鸭师傅，其片鸭技艺精湛，堪比画师挥毫泼墨，每只烤鸭，都是他们手中的艺术品。
权景瑶不禁期待起来。
她转头去瞧黛玉和小宇轩，两人也看的目不转睛，眼神隐隐透着兴奋。
再看林如海，身子侧着，微微前倾，一双眸子满是兴味。
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看样子，想观瞻这门手艺的人不止她一个啊。
只见那小师傅不慌不忙的将手足足净了三遍，待酒液干透，才轻巧的一手托起鸭子，另一手拿起一把锋利的刀片。
刀片在手，小师傅身上的气势都变得不一样了。
整个人如一柄出鞘的刀。
锋锐，犀利。
那刀在他手中也仿佛有了生命，灵活的跳跃着。
随着他手腕微微转动，刀尖轻轻触碰烤鸭，宛如寒鸦戏水，轻巧而又精准地一划……
第一片鸭肉被灵巧地片下。
薄如蝉翼，晶莹剔透。
仿佛不是从烤鸭身上切下的，而是自空中直接凝结而成。
紧接着，第二片、第三片……
一片接一片鸭肉在空中划过一道优美的弧线，精准地飞入细瓷白盘中。
每一片都保持着同样的厚度与完美。
小师傅开始的动作行云流水，没有丝毫的拖泥带水与凝滞。
整个动作流畅自然，带着一种舞蹈的韵律和美感。
渐渐地，他片鸭的速度越来越快，越来越快，肉片翻飞，手速快到几乎只剩下一片残影。
片刻之间，一整只烤鸭便被他拆解成了一盘如艺术品般的鸭肉片，每一片都散发着诱人的光泽与香气，令人垂涎欲滴。
更难得的是，鸭肉片经过空中飞舞，最后在餐盘中形成了一只完整的鸭子形状……
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