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第154章内脏清理干净

两人忙碌着，屋内弥漫着海鲜的鲜香味，时间在不知不觉中流逝。终于，海鲜大餐完成，桌子上摆满了刚刚处理好的螃蟹、黄鳝，旁边还有彭光阳亲手调制的酱料，色香味俱全。

林秋生看着眼前的美食，忍不住咽了咽口水：“这看起来真是太诱人了！”

彭光阳笑了笑：“你现在知道为什么我喜欢赶海了吧？这感觉，不是一般的满足。”

“我懂了，跟着你学了这么多，不仅能吃到好东西，自己也能做。”林秋生夹起一块螃蟹肉，放入口中，顿时感觉鲜美的味道在舌尖绽放，“这味道，真是比我想象的还要好！”

彭光阳也夹了一块螃蟹肉，悠闲地咀嚼着：“这就对了，海鲜的魅力就在于它的鲜，没什么复杂的调味，保持原汁原味才是最美味的。”

“我知道了，”林秋生点了点头，开始用手把湿漉漉的沙子拨开，试图找到更多的海鲜，“其实我最喜欢的还是你说的‘赶海’那种感觉，站在海边，看着波浪一波接一波涌上来，心情特别放松。”

“哈哈，那是因为你没经历过赶海的艰辛。”彭光阳抬起头，看着林秋生不以为然的样子，“海潮汹涌的时候，能捡到的东西有限，但潮退之后，沙滩上的一切都会展现出来，能捉到的海鲜也是最丰盛的。”

“不过，真的要学会怎样处理这些海鲜。每次做饭时，看到那么多螃蟹、黄鳝，就头大，不知道从哪儿下手。”林秋生一边挖，一边吐槽。

彭光阳咧嘴笑了，“处理海鲜可不难，特别是螃蟹。你看这些螃蟹，个头都不小，钳子和脚部你得小心，不然被它夹到可痛。首先，你得把螃蟹的腹部翻过来，用刀子从它的腹部划开。然后，慢慢撕掉它的壳，注意要把所有的内脏清理干净，最后洗净，放入沸水中煮。”

林秋生听得认真，点了点头，“那黄鳝呢？”

“黄鳝就更简单了。它们不像螃蟹有硬壳，处理起来容易得多。首先，要先杀死它，拿刀从脖部插入。然后从肚皮上切开，去掉内脏。记得不要丢掉它的肝脏，黄鳝的肝脏可是好东西，炒熟了能做成一道美味。”

“哇，彭师傅，你这可真是专业！”林秋生笑道，“看你这么有经验，今晚一定能让我大开眼界。”

“等你今晚亲自动手做了，才知道其中的奥妙。”彭光阳指了指前方的沙滩，“咱们抓的这些海鲜，回去做个大杂烩，味道一定好。”

说着，两人继续在潮退后的沙滩上忙活，林秋生不断往篮子里抓螃蟹，时不时还捡到一些小海贝，而彭光阳则是熟练地用手捞起被沙子掩埋的黄鳝。“今晚，你最好早点准备好酒，咱们就好好庆祝一下！”

林秋生笑了，“没问题，今天我请客！”

夕阳的余晖渐渐消失，潮水终于退得差不多了，沙滩上满是各种海鲜。两人满载而归，背着沉甸甸的篮子朝家走去。

回到村里的小屋，彭光阳拿出了早已准备好的刀具和案板，“好了，秋生，你今天可得好好学学了。海鲜处理起来虽然麻烦，但做出来的味道绝对能让你忘掉所有辛苦。”

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