黄雨梦听后,微微一愣,这道菜也是从视频上学来的,可具体名字却怎么也想不起来了。
随后,只好俏皮地笑着说:“大叔,您就叫它红烧肉吧。”
胡大厨念叨着“红烧肉”,脸上笑意更浓:“小姑娘,这名字挺好听的。”
这肉烧好后颜色微红,还是用柴火烧出来的,这名字起得恰到好处。
小姑娘,这红烧肉你帮我多称点,我拿到店里肯定好卖。
黄雨梦听后,笑着点头:“好的,大叔。”
说罢,黄雨梦转身回到堂屋,从角落里拿起小罐子。
又赶忙来到井边,将小罐子仔细清洗干净。
随后,拿着洗好的罐子走了回来,笑着说道:“大叔,我就用这个小罐子给您装吧。”
用油纸袋装的话太小了,用树叶装我怕汤汁漏了,您明天让小二哥上午给我带回来就行。
胡大厨听后,笑着点头:“好嘞,小姑娘。”
黄雨梦点了点头,先在秤盘上铺上树叶。
随后,她手持筷子与锅铲,从锅里小心翼翼地盛出大半锅的肉,放入秤盘,认真地称了起来。
称好后,出声说道:“大叔,一共4斤半,我把肉放进坛子里,再给您打点汤。”
胡大厨笑着点头应声。
黄雨梦这才将称好的鸡肉和红烧肉先放在一旁。
随后说道:“大叔,您看看卤菜还想要些啥,我赶紧给您称,外面客人估计等急了。”
胡大厨听后,忙说:“小姑娘,每样都给我称一斤吧。”
黄雨梦听后,点头应下:“好的,大叔。”
不多时,黄雨梦将所有菜品一一称好后放在了一边。
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拿起刀,开始切大肠,切好后放入盆中,开始熟练地拌了起来。
胡大厨站在一旁,看着她往盆里放入各种配料。
不禁暗自感叹:怪不得小姑娘家的卤菜好吃,这些调料可都是提味的关键,而且还不收钱。
想到这,他赶忙到旁边洗手,拿起刀说道:“小姑娘,我来切,你负责拌就行。”
黄雨梦听后,转头看向胡大厨笑容灿烂:“那谢谢胡大叔了。”
胡大厨摆摆手:“没事,没事。”
就在这时,院外排队的客人瞧见卤菜已经准备妥当,再也按捺不住。
纷纷喊道:“小姑娘,菜不都好了吗?咋还不卖啊?我们等得腿都酸了!”
随后人群中一阵躁动,大家的眼神里满是急切。
黄雨梦一听,赶忙看向灶房,出声喊道:“爹,您赶紧到门外看看,客人等不及了,您维持下秩序。”
黄二树听后,赶忙应道:“这就来,三妮。”
随后看向陈氏叮嘱道:“孩子他娘,这儿还有两板豆腐没做完,你在这儿忙,我先出去。”
陈氏点头催促:“你快去,这儿有我呢。”
黄二树这才快步走到院外,大声喊道:“各位乡亲,先排好队!现在先进去5人!”
排队的众人一听,顿时安静下来,有序地排着队往前走着。
这时,黄三生和夏花也放下手中正在捡着的黄豆,快步过来帮忙。
黄三生走到黄雨梦面前,出声说道:“三妮,我来拌,你赶紧去称菜。”
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