黄雨梦听后,回应着:“好的,娘。”
随后,她端起盘子,拿了一双筷子,走到灶台旁,将肉片一片一片放入锅中。
不一会儿,肉香味迅速弥漫开来,飘向了院子里。
小宇正坐在一旁帮忙折油纸,闻到这肉香味,忍不住咽了咽口水。
他看了看周围,便小声地对顾婆子说道:“奶奶,三妮姐姐家这是在烧肉吃吗?怎么这么香呀?”
顾婆婆也被这肉香勾得直咽口水,她已经记不清自家多久没吃过肉了,眼中闪过一丝感慨。
随后笑着说道:“对呀,小宇这就是肉味。”
等过段时间,咱也买上半斤回来,一家人好好吃一顿。
小宇一听要吃肉,眼睛顿时亮了起来,兴奋地说道:“奶,要买那种特别肥的肉!”
顾婆子笑着点头:“好,咱就买特别肥的肉。”
灶房里,陈氏把剩余的五花肉切好端过来时,看着黄雨梦已经炸了一大半。
陈氏将盘子递过去,出声问道:“三妮,还要切什么调料放在肉里,娘一块切了?”
黄雨梦听后,出声说道:“娘,再切些葱头和生姜,等会我再拿一包卤料过来。”
陈氏点了点头,转身去准备。
又过了一会后,黄雨梦将最后一片肉炸好,放在了一旁。
她小心地端起油锅,走到角落的架子旁,轻轻将油锅放下。
紧接着,她将大砂锅拿起来,用水仔细冲洗了几遍后,放在灶上。
然后,把炸好肉倒进了砂锅里,又去院中提了半桶水,缓缓倒入锅中,直到水面漫过肉面。
这时,陈氏端着切好的葱、姜走了过来,将它们放入锅中。
黄雨梦在一旁,出声说道:“娘,往锅里加点盐、味精、酱油,再抓一小把糖进去就行。”
陈氏一听,不明白闺女做菜为什么放糖?
但还是笑着出声应道:“好的,娘记住了。”
黄雨梦点了点头。
随后赶忙走进房间,拿了一包卤料回来放进锅里,又拿起柴添了一下火。
这时,王氏和夏花两人将洗好的大肠、小肠拿过来。
王氏站在移动灶台旁出声喊道:“大妹子,我和夏花将大肠这些都洗好了,你看是不是要先过一下水?”
陈氏在灶房听到声音后,赶忙出声回应:“好的,这就来,她婶子。”
随后,赶忙走了过去,先将圈圈肠放在了锅里,过完水,捞出来后。
又把大肠放进锅里,过完水后,才把两个肠子都过了凉水,放进锅里煮了起来。
陈氏盖上锅盖后,看着旁边煮鸡的锅,出声喊道:“三妮,这个鸡是不是快好了?娘感觉有一会儿了。”
这时,黄雨梦正用木铲子翻一下锅里面的肉。
听到娘说的话后,估算了一下时间,觉得也差不多了。
随后,赶忙将锅盖盖上,又看了一下锅底的火。
这才快步跑到井边,打了一桶冰凉的井水。
提着水桶匆匆走到移动灶台前,将桶放下后,看见锅面上已经飘了一层金黄的鸡油。
黄雨梦看到这里后,出声回应道:“娘,好了。”
陈氏听后,点了点头。
看着闺女提了一桶清水,想着这鸡应该又要过凉水。
出声问道:“三妮,是不是又要过一次凉水?”
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