630中文网>我穿越到古代600字作文 > 第208章 三鲜汤里面的鸡蛋糕（第2页）
第208章 三鲜汤里面的鸡蛋糕（第2页）
随后，又叮嘱道：“娘，您把猪头上面多余的绒毛烧掉就行，我来烧这个猪蹄。”
陈氏拿起猪头，放在火上烧起来，嘴里念叨着：“三妮啊，你咋还买了猪蹄？那都是骨头，没多少肉。”
黄雨梦一边处理猪蹄，一边笑着解释：“娘，这猪蹄虽说肉不多，可做出来可香啦。”
陈氏听后，心里想着，三妮怎么好了后？净喜欢啃骨头。
但见闺女喜欢，也就由着她了，便笑着应道：“行，等做出来娘也尝尝。”
不多时，两人便将猪头和猪蹄都烤好了。
陈氏拎着猪头说道：“三妮，你拿上刀，娘这就把它洗出来。”
“好的，娘。”
两人在井边忙碌起来，黄雨梦先将猪头上的骨头剔除。
陈氏在一旁看着，有些心疼地说：“三妮啊，这骨头咋都不要了？”
黄雨梦手上动作不停，解释道：“娘，这猪头里的软骨头要是不剔掉，煮出来会很腥，得剔干净些。”
陈氏似懂非懂地点点头。
处理完骨头，黄雨梦准备把猪头砍开，奈何手中的刀太小，有些吃力。
陈氏见状，说道：“三妮，我去拿柴刀来。”
黄雨梦点了点头：“好的，娘，这刀太小，不好劈骨头。”
陈氏取来柴刀，将猪头稳稳放好，用力几下便将其劈开。
黄雨梦看猪头劈开后，出声说：“娘，把这猪脚也劈开，这样卤的时候容易入味。”
陈氏听后，照做，两人将猪头和猪脚都处理好后，便把它们泡在水里。
返回灶房，陈氏闻到一股糊味，赶忙打开锅，着急地说：“三妮，这饭有些糊了。”
黄雨梦连忙放下手中的刀，拿起油壶，沿着锅边倒了一圈，只听刺啦啦一阵声响。
紧接着，又撒上切好的野葱，说道：“娘，好了。”
陈氏看着锅里，点点头，拿来煮饭的大砂锅，把饭盛了进去。
黄雨梦看着煮好的饭，心里想着，再做个汤吧。
便去堂屋拿了六个鸡蛋，又去拿了几颗野辣菜。
陈氏将煮好的饭盖上盖子，端到堂屋，回来后问道：“三妮，你这是还要做啥菜？”
黄雨梦听后，出声说：“娘，我打算烧个汤，本来想着还有豆浆，结果锅里没了，光吃饭太干。”
陈氏一听，说道：“三妮啊，锅里其实还剩了点豆浆，娘看这下雨，腐竹晒不干，就都做成豆腐干了。”
黄雨梦听后，点了点头，心想，等会儿还能再卤点豆腐干吃。
随后，先将锅洗干净，又把鸡蛋打进大盘子，撒了点盐，用筷子搅散。
陈氏在一旁添火。
黄雨梦往锅里倒油，随后倒入蛋液，用木铲子不停搅拌。
见锅边结起蛋皮，便用铲子铲起往中间叠，再翻面。
陈氏看着好奇地问：“三妮啊，你这鸡蛋咋这样煎？”
黄雨梦听后，回忆着，自己以前在个小饭店吃三鲜汤，里面有鹌鹑蛋、排骨啥的。
就是那汤里的鸡蛋特别好吃，厚厚的像鸡蛋糕。
自己就问了老板做法，回去试了几次就成功了，做出来的汤也鲜美。
随后，笑着回应道：娘，我这是在做鸡蛋糕，这样做的汤和蛋都好吃。”
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