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第276章 高调做事小火做人（第2页）
火龙果的头颅瞧见这一幕，顿时面目狰狞。
“嗯？你这么着急想要品尝自己的味道吗？哈哈，待会儿一定会给你吃哒。做人嘛，一定要讲究火候。”
给了火龙果一巴掌，梦开了个玩笑，继续小火做人。
先按照她熟知的高汤配比，往大锅中加入带筋肉骨、香料大混杂、料酒、大葱等原料，然后倒入清水补满，熬煮撇沫长达8小时。
“煮面，一定要选择手工盐水拉面，煮至外透内留白芯的状态最佳，留给淀粉一点吸收汤汁的时间。”
“像这样一筷子全部夹起，沥去水分后在碗中略微堆叠，淋上刚刚熬好的高汤即可。”
做好这两碗清汤面，梦便开始着手于里脊肉的烹饪。
“首先照样，60℃隔水炖煮1小时，用盐、生粉、胡椒粉、葱、姜片、料酒等佐料充分腌制30分钟。”
“然后先裹一层生粉，来一层蛋液，再来一层淀粉，再来一层蛋液，最后裹满面包糠，放入5成油温进行炸制，后上高油温持续炸制10分钟，金黄酥脆，外酥里嫩即可。”
噼里啪啦。
冒着四处飞溅的高温油滴，梦快速将炸好的里脊排丢在案板上，趁其不备快速改刀成数条炸排，然后放置在刚刚的拉面上。
冒着油光的汁液顺着刀锋流下，滴在案板上，散发着极其勾起食欲的香气。
之后，往没用完的蛋液中加入盐、葱等，用特制的模具制作了几个蛋烧，放在炸排的旁边。
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“最后，煮两根鸡毛菜吧。”
用剩余的高汤煮了点菜叶子，紧凑地塞入了面碗的空隙中，开上两罐冰镇可乐，今日的双人份午餐就准备好了。
日式猪排拉面+欧式腿排的奇妙组合，可谓是极近奢华却又低调内涵。
和之前那香草味瑞士卷比起来，梦的手艺得到了很大的进步——当然也有可能，她之前不会做菜都是装的。
“叮咚～”
刚刚将菜品和火龙果的脑袋一起端上桌，我们的sensei便已经按邀到来。
梦抬头看了看时间，11点27分，正正好好。
“梦，我应该没有迟到吧？嘿，这味道还挺香。”
“当然，您没有迟到呢。”
sensei刚刚把脱下的西装外套丢在椅子上，转头就瞧见了桌上火龙果正在疯狂眨眼的脑袋，还有热气腾腾的肉食。
“……？”
他咽了咽口水，浑身汗毛陡然倒立，仿佛遇见了什么大恐怖。
转头对上牢梦那熟悉的微笑，sensei感觉腿有些莫名的软了起来。
“在午饭开始前，我想确认一下，老师您应该不是素食主义者吧？”
梦的笑容优雅而温和，仿佛当下的一切都不过是再正常不过的一样。
sensei浑身都软了，差点失禁。
“那，那个……嗯，我，我没带葱姜蒜怎么办？会不会……会不会很难做什么的……”
“不会的哟，老师。我这里，准备齐全～”
“额啊？！呀咩跌！！！”
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