次日上午,孔繁林小组成员和郑晓一行同机抵达魔都。
郑晓只带了兰溪和一个后厨副理,兰溪的父亲依旧留在锦城工作,兰雨还要在锦城读书呢。
魔都一店,孔繁林主持召开全体管理人员会议,当众宣读了总部的最新任免,免去徐梅魔都片区总经理职务,免去徐梅魔都斜土路店总经理职务,任命郑晓担任魔都片区总经理,兼任魔都斜土路店总经理。
郑晓走马上任,第一件事就是将兰雨提拔为大堂经理并报总公司审批,她是集团最年轻的大堂经理。后厨有新任的厨师长和他带来副经理,一切都在掌控之中。
原一店的大堂经理停职接受调查,原片区总经理秘书停职接受调查,新的秘书暂时缺位。
下午,他开着徐梅留下的桑塔纳,和孔繁林一起挨家视察了其余八家店,由孔繁林宣布片区总经理的任免文件,并与各店总进行了简单的交流。
江涛,慕浩等四人早已经开始行动,走访员工,调查汇集各种信息,很快就找到了徐梅与人合作的店,就在徐汇区的一条人流量大的街上。
晚上,孔繁林小组成员以及陈欣钱小强在一店的包间进行了深入的交流,并带去了老板的指示。
魔都徐汇区。
徐梅和厨师长很晚才回到租的房子,这是一套二居室。
厨师长老周是个四十岁的中年人,开业就在一店上班,随着店里生意越来越好,开始对收入不满意了。不过鱼头王公司比较开明,员工私下发点牢骚也没什么关系,徐梅其实早就掌握了这一情况,所以她春节回到店里,与老周一拍即合,准备开创自己的事业。
但在魔都要投资新开一家店,两人合伙也没那个经济实力。但这难不倒徐梅,她是片区总经理,手里积累了很多资源,那些本地想与鱼头王合作的餐饮老板,通常都会率先找到她,所以没费什么功夫就找到了合作者。
这个合伙人是山城老乡王老板,中年人,相比于那些奸猾的魔都佬,他憨厚老实,易于掌控,而且开的也是火锅店,只需要换个招牌就可以了。
鱼头王火锅底料的具体配方虽然厨师长老周不知道,但配出来也大致差不多,反正顾客品尝起来七七八八也就行了,鱼头等供应商和徐梅也很熟,直接通知送货就搞定。
三方达成的条件是徐梅出任店长,老周出任厨师长,店里的总利润分成为,王老板六成,徐梅三成,厨师长一成。
店面有一千个平米,如果能做到魔都一店一半的火爆程度,徐梅估算了一下,差不多每月自己能分五万元。
王老板最近几天很高兴,店里的招牌都制作好了,名叫王鱼头火锅,只要换上招牌,晃眼一看还以为是鱼头王的新店,生意火爆绝对不在话下,说不定干上几月,就能开分店了。
第二天上午,王老板到了店里,却遇见了房东,那个令人讨厌的魔都本地人,一个四十多岁的妇人,手里牵着一条令人厌恶的吉娃娃。
“王老板,不好意思拉,唔有事跟侬商量。”妇人说道。
“张老板,有什么事你说吧。”
“是这样滴,侬这房子还有四个月到期,按照合同,唔提前三个月通知侬,到期不续租了。”
“什么,不租了,我不是可以优先续约吗?”
“是可以优先,但合同上也没说必须要租给侬拉。”
“我可以加租金。”
“这不是租金的问题拉。”
“那是什么问题?”
“不好意思,不方便告诉侬,好啦,唔去吃茶了,再见。”
妇人的小狗一直朝着王老板龇牙咧嘴,他恨不得一脚踹死它。
王老板丢魂落魄走进了店里,已经经营了三年,说不租就不租了,这帮狗日的魔都佬。
没过一会儿,徐梅和老周也进了店里。
“徐总,刚才房东说房子不租了,是不是去找个新店面。”
“为什么不租,不是还有四个月吗,而且她的租金并不低啊!”
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