北端是翁问旋的作品,一个巨大的绘有棠花的瓷盆,只此一碗而已,再无其他。
拄着拐杖的老人一拐一拐地再次走上台来。
“一个时辰结束,双方的料理已经完成,下面由评审试吃。”老人眯眼说道捋了捋白花花的胡子,“先吃谁的呢?”
众人缄默,等着老人宣布。那老头似乎有些犹豫了,望向一旁得意的七个长老,就知道每次让他来做这坏人!
翁问旋望着那老头一副捉急的样子,抽了抽唇角道:“问旋为主,就请先吃步公子的吧。”
老人捋胡子颔首,表示赞许,“那就这样吧!步公子请!”
四个壮汉抬着鹰纹梨花大案盘走上前去。
四位丽人将那八个白玉汤碗摆在玉台上,又用小盅盛起。
八小碗!若是吃完这八小碗还如何吃的了翁问旋的?夜未央想着凝眉。
其实她一直认为评审先吃与后吃真的有很大的区别,会影响料理的最终结果。上一世亚洲神厨的冠亚军之争她就是先吃的那一位。
八个小盅子摆在面前,四位评审面上神情各异。
都是微愣片刻后,同一时间拿起筷子,没有交流各自动筷。
夜未央却是在拿起筷子之后久久的望着那八个盅子。
料理所讲究的是色、香、味、意、形。这八个盅子里的汤呈现各种色彩,海鲜的乌黑,青蔬的翠绿,骨头汤的灰白,甚至山鸡的蜜色……
还有形,步生莲是一个细致的男人,他做的汤的料理果真像一幅画一般丰富。
夜未央和其他三位评审一起端起第一盅,海鲜面。
朱唇碰触到的那刻竟带着丝丝凉意……他是在什么时候将这海鲜的汤汁弄得如此温凉的?众评审皆愣住!
闭目,汤汁流入口中,一股海浪的气息扑面而来,仿若身临大海,海风袭面久违的凉爽,似乎看到海豚追逐着自己游向远方的天际……
这就是料理的“意”,谓之意境,如同写作一般的刻画。
至于“香”,步生莲俨然是成功的,他在熬汤的时候就已经吸引了众人的眼球。
四位评审不约而同的端起第二碗青蔬汤面。
清汤清澈到无一点杂质,面在汤水里看的清清楚楚,那汤面覆辙数片青江菜和几粒枸杞子。
时分细腻的落笔,一股“清江水暖”的清新之感,绿与红视觉的冲突把握的恰到好处。这是一道极具“形”与“色”的汤点。
待入口蔬菜的清新之味溢满口腔,闭目的那瞬仿佛身置青山绿水之间,采菊东篱下,悠然见南山,久违的田园气息扑面而来。
四位评审陆续品尝完八盅子的汤面。夜未央不禁瞥向一旁的姬扶苏,见他优雅的擦拭唇角,方才还想问问他的感受来着,最后想到评审间交头接耳是对对决者极不尊重的表现,才坐在那里一动不动。
苍老的声音再次响起,“步公子的料理四位评审已陆续用完,下面请试吃翁阁主的料理!”
翁问旋的巨型瓷盆被端上,众人十分好奇他的瓷盆里到底盛有怎样的惊世之作?!
移开棠花白瓷盖的那一刻,太阳似乎躲进了云里,天忽地一阴。白瓷盆中之物,冒出一阵热气,似乎瞧见那一瞬的金光四射……
众人屏息,到底是什么样的汤面料理?
四位丽人将白瓷盆中之物盛于碗中递与四位评审。
热气尽散的那刻,夜未央才清晰的看到碗中之物。
粘稠的汤汁……这是什么?
众评审望着瓷碗惊叹不已。显然他们是第一次看到汤面的汤汁此等粘稠的!
可这对夜未央来说并不陌生,现代这不就是糊汤粉那样的东西吗?
夜未央瞥了一眼身旁众人,读出了他们目中的疑惑,显然他们似乎是第一次看到这么粘稠的汤汁做出的汤面。
只是迫不及待的想尝一口,想知道这面是否和想象中的一样。
姬扶苏,温孤墨染,还有轩辕九君拿起一旁的筷子,将那面送入口中。
薄唇微抿,是乎是要进行一番咀嚼之时,却是集体一愣。
这么爽滑却极富嚼劲的口感,似乎是第一次吃到。
这汤汁的蜜色,融入了虾仁的鲜美,鳝鱼末的香味,还有干海苔恰到好处的咸味,甚至还有熬得浓稠的骨汁高汤相兑,也不乏青蔬的滋味镶嵌其中。
夜未央凝眉沉思,这道料理其重点在于他的面的嚼劲,极富口感,而且……
“好像是一根到底的,好长……”竟是喃呢出声。
温孤、扶苏、九君望向夜未央,心里也是默默的颔首,是的是一根到底。
夜未央起身望向前面的白瓷大盆,原来白瓷盆里的面都是一团一团的,为了方便那四位丽人夹入他们的碗里……
所以,别看这个男人俊朗的容颜带着些许粗犷之色,其实他也是个细心的男人。
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