方春燕故意没阻止,她想看看叶鸣会怎么处理。
“是吗?”
叶鸣调侃道:“你都炒菜二十年了,咋还没混上主厨呢?”
“臭小子,你说什么?”
蔡师傅怒了:“老子就算不是主厨,拿捏你还是轻而易举。”
“好,说得好。”
叶鸣点点头:“燕姐,咱们这有几道招牌菜?”
“我红袖楼,一共有三道招牌菜。”
“分别是九转大肠、松鼠桂鱼、以及红油云丝。”
“另外还有一道果盘,叫龙凤呈祥,也是我茶楼的主打。”
方春燕回答道。
前两个是热菜,后两个是凉菜和水果。
毕竟明面上还是茶楼,主要以喝茶为主,餐饮只是捎带。
“蔡师傅,你随便选出两道菜,咱们交流交流如何?”
叶鸣微笑道。
“行!”
蔡师傅冷笑:“小子,我就让你看看,这大厨和卖早点之间的差距,红油云丝,备菜。”
两个配菜工,赶紧把食材准备好,就是一块豆腐,还有青红椒和香菜。
之所以叫云丝,就是把豆腐切丝,这也是整道菜的最大难点,有些星级饭店都没有这道菜,因为太费时费力了。
‘嚓嚓嚓…’
蔡师傅先荡荡刀,接着开始切配菜,青红椒切丝,香菜切段。
最后才切豆腐,他小心翼翼的把豆腐放在菜墩上,开始了他的表演。
他刀工确实不错,下刀平稳,速度也不慢。
“哇,蔡师傅果然厉害。”
“这算啥,蔡师傅最厉害的是雕刻。”
那两个女厨师,全都露出了仰慕的神色。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:凤孤飞 弃后之重生情缘 (老九门同人[老九门.启副]高烛照红妆 获得超强传承后,我举世无敌 爱情公寓之开局签到双全手 让你重生,没让你成人工智能 末日:我真不是土匪 80年代,我不是那个李超人 三国:家父董卓,有请大汉赴死! 丛林王座+番外 女大当嫁 阴暗法则 总有人想拐骗神兽+番外 浮华乱+番外 美女师尊受不了,赶我下山祸害未婚妻 十年忠犬追妻路(gl)+番外 神仙笑 三夫四朝 重生1962纯真年代 只想躺平却被迫带领全民走向飞升