方忆甜伸长着水桶道:“大哥,那等会我做了泥鳅,你可别吃。”
陈风的网兜里,一捞几十条的泥鳅在水桶里蹦哒着。
“陈风,我跟你说,油炸小泥鳅可好吃了。”
方忆甜咂巴着嘴,这种纯天然的泥鳅,放油锅里炸的焦黄,再用料酒一焖,那味道别提多好吃了。
哪怕她不会做,但,没少看美食视频的她,应该也能做出来吧?
“那不行,你做的,我肯定要试一试。”
方忆北嘴上嫌弃着,看到了泥鳅还是给方忆甜捞了。
陈风和方忆北捉鱼厉害,捞泥鳅更厉害,方忆甜很快就得到了半桶的泥鳅。
大家还仍在鱼塘里捉鱼的时候,方忆甜就提着泥鳅回知青点了,这会大家都在鱼塘里,知青点里一个人都没有。
方忆甜把泥鳅丢老宅里洗干净,直接找了一个大盆装起来,锅里先倒上半锅油,灶里生着火。
她一手捏着剪刀,一手捏着泥鳅,一个一个的处理着。
除了缝衣服有点手不听话,干别的,她学的还是很快的,很快就清理了半盆子泥鳅了,冲洗干净,沥干水,锅里的油已经烧热的了。
沥了水的泥鳅,裹上一层面粉水,往锅里一倒,炸的滋滋的,她不停的拿着勺子翻动着,直到泥鳅炸的金黄的,才捞起来。
炸了三锅,才将所有的泥鳅炸完,整整一盆子炸好的泥鳅,堆在那里,颜色金黄,十分好看。
方忆甜等油再次烧热,又复炸了一回,除了第一锅手忙脚乱炸的有点焦,后面几锅炸的都非常好,她尝了尝,哪怕就只放了一点点盐的泥鳅,一口咬下去,焦香酥脆,好吃极了。
方忆甜将油捞起来,用大缸子装着,等会分了鱼,还能派上用场呢。
她先焖了米饭,又用葱姜蒜做了一锅炒泥鳅,调味的时候,加了几回盐,泥鳅都尝了七八条,确定味道可以,她才找砂锅装好。
“好香!”
贺雅兰等人提着分的鱼回来,还没到知青点呢,就闻着香味了。
“甜甜,你在做什么呢?这,这也太香了。”
林玉梅深吸了一口气,她教方忆甜做菜也有几个月了,方忆甜的进步可是非常的大,有时候还会出乎意料做一些她都没教过的菜。
“泥鳅。”
方忆甜笑着说:“你看,我捡了一盆子泥鳅,炸了一锅。”
“用油炸的?”
林玉梅看到那油滋滋的泥鳅时,顿时就觉得不香了,这得用多少油啊。
贺雅兰凑上前,闻了闻,蹲在炉子上煨着的泥鳅,猛咽口水,道:“甜甜,我能尝一个吗?”
“可以啊。”
方忆甜拿了一双筷子,贺雅兰迫不及待的夹了一只,裹了一层面粉,炸的焦脆,又用酒焖过,一点泥腥味都没有,剩下的全部都是香味。
“好吃。”
贺雅兰恨不得连舌头都吞下去。
贺雅兰将她会的夸赞的话,全部都说了。
舒芳刚提着鱼进来,就听到贺雅兰夸赞的话,她看着案板上摆着炸过的泥鳅:“用这么多油去炸,就是塑料鞋丢进去也能好吃。”
“那可不好吃。”
贺雅兰认真的回答道:“塑料鞋都化到油里去了。”
“噗嗤。”
方忆甜忍不住笑了,她以前看美食视频的时候,每次看到炒料的时候,弹幕上总会刷起:这么多调料,就算放鞋底都好吃吧?
但,贺雅兰认真的说鞋会化,她真是忍不住想笑啊。
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