“整块用刀具卸开,再用硬物碾成小点的碎块或粉末,撒入沸水中搅拌成糊状就可以吃了。”
“记住,一块砖兑百升水,水少了面砖化不全,而水多稀了,大人说这口感就差了。”
‘粮食’运过来了,食用方法也一一传达,每一个粥棚都拿到了10块梆硬的面砖。
“好东西!真是好东西!”
负责灶头的厨师搬起一块面砖,凑近深深一嗅,不由得连声赞叹。
“老师傅,这黑乎乎的砖块真能吃吗?看着跟那边的城墙砖没两样......"
原食肆的掌柜盯着灶台边码放整齐的砖块,忍不住插嘴问道。
东家供应的粮食他本不该多问,可这饥荒年月虽然吃食短缺,但若真煮出一锅泥浆糊,吃死了这些看着像没人管的难民……
他们这些人的脑袋都得搬家挂城头上示众,给官老爷安抚民心。
“什么城墙砖!这可是上好的炒面!你闻闻这香味,里头还掺了不少荤油和盐巴!"
灶台前的厨师用铁刀将面砖切成片状,再叫来伙计一起用宽碗瓦罐碾成碎粉撒入沸水锅中。
一边撒粉一边用一米多长的枣木擀面杖进行搅拌。
很快,麦香混着甜香随热气飘散,锅中的清水渐渐化作一锅稠亮平滑的面糊。
"哎呀!这不就是面茶吗?"
掌柜的瞪大眼睛,又惊又喜。
没想到,这看着其貌不扬的土块块,经这热水一化竟成了油茶。
如此简便快捷的赈灾之物,实在是......
太奢侈了。
只有足够多的荤油,才可煮出如此喷香的面食。
这都能算是半个荤食了,别说拿来赈济灾民,就算是现在城里家中还有存粮的人家,十天半月,也混不上这等吃食。
一多半都在啃掺了高粱面的杂粮窝窝。
封上土灶的火口,面糊出锅前厨师照例先尝一口。
“哎~这茶面里怎么还加了糖块啊!甜丝丝的,就算再放五仁馅料也变不成油茶咯。”
老厨子的嘴巴被甜味一兹,眼角本能地笑出几道褶子。
咂摸着嘴里甜丝丝的滋味,虽然觉得喷香好吃,但作为资深咸党老厨子还是颇为遗憾地摇起脑袋。
“嗬!这香气直往鼻子里钻!”灶台边的小伙计眼巴巴瞅着锅里的油茶,咽着口水凑过来,“
大师傅,赏俺尝一口呗?"
掌柜的看着锅前伙计也吃上了油茶,抿了抿嘴巴温声说道:
“尝两口解解馋就得了,这可是东家舍给灾民活命的粮食,咱们这些肚里还有油水的,就别跟快饿死的人争这口吃食了。”
“听掌柜的话,俺就尝一口打打肚中馋虫。”
渐渐的,六座粥棚外已有难民闻着味慢慢挪动过来。
“诸位父老乡亲!”
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