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第18章 能帮我做酱牛肉吗（第2页）
她和齐燕一样，现在无事可做。她爸想让她参军，其实初三喊一帮老战友到家里吃饭，也有这一层的考量。
梁美琴希望这件事能办妥，要不然她也不会求杜少杰帮忙。
“有黄酱就行，别的调料多点少点也没那么重要。初三请客，明天早上就得处理牛肉，那我明早去你家？”
杜少杰看了一眼齐燕，还是答应了下来。
齐燕没好气的白了他一眼，就这么点事还用得着想来想去吗？
“啊？那可太好了，谢谢你，少杰！”
梁美琴的脸上多云转晴，然后一个劲的道谢。
齐燕笑了笑没吱声，她当然知道杜少杰能答应此事，完全是看在自己的面子上。
只不过她并不清楚，其实杜少杰也需要这样的实践机会。
“不打了，咱们去玩别的。”
看着几人都无心打牌，苏大鹏便将手里的一把牌扔到了桌上。
然后，他神神秘秘的打开了书包，里面居然装了一兜“二踢脚”。
“你小子行啊，这玩意都能搞到。走，咱们去院子外面放炮，过年不就图个热闹吗？”
杜少杰随即穿上棉衣，和大家一起推门出去，还顺便叫上了小梅和小雅。
二十来个二踢脚很快就燃放完了，无论是两个小姑娘，还是苏大鹏、齐燕和梁美琴都很开心。
杜少杰被他们的情绪所感染，同样玩得不亦乐乎。
随后，苏大鹏等人便直接告辞，杜少杰领着两个妹妹回到了家中。
入睡之前，杜少杰还和以前一样，跟着教学资料学习各个菜品的做法。
大年三十，他做的菜倒是获得了家人的共同赞美，但只有自己才清楚，当晚的菜品全都不入流。
比如像宫保鸡丁那道菜，鸡丁过油的时候油温没有掌握好，导致菜品不够滑嫩，从而影响了口感。
这是他反复对比教学资料之后得出的结论，下一次应该表现的会更好一些。
翌日。
杜少杰早上在单位扎了一头，就骑车去了梁美琴的家中。
梁美琴家和齐燕家相隔不远，他进门时候，不仅看到了梁美琴也看到了齐燕。
“少杰，你果然讲信用！”
齐燕悄悄的竖起了大拇指，梁美琴赶紧把他让进了屋里，然后泡了一壶茉莉花茶。
梁美琴的父母和杜少杰随意的聊了几句，便借口没休息好去了卧室，其实是特意把空间留给几个年轻人。
“先干活吧。”
杜少杰喝了一杯花茶，就让梁美琴带自己去厨房。
梁美琴笑着点点头，在厨房里给对方做了详细的交代。
杜少杰见牛肉已经清洗好，他便直接在大块牛肉上开了几刀，为的是便于牛肉腌入味。
接下来将处理好的牛肉放入大盆中，淋上酱油、加入黄酱并撒了一些咸盐和玉桂粉，然后再将牛肉里里外外涂抹均匀，刀口朝下进行腌制。
要想酱牛肉好吃，腌制的时间就不能短，起码要腌八个小时。
“美琴，找东西将盆口遮盖好，放在阴凉的地方就行。注意，温度千万不能高了，但也不能让它结冰。晚饭后我再来，到时候就可以卤制了。”
牛肉处理好之后就是等时间，如果不是他明天要值班，其实明天早上再卤制会更好。
杜少杰给梁美琴交代了一句，便准备离开。
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