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她问有没有能让人眼前为之一亮的菜?”
“我想想。”
现在到午餐时间不算多,不能做太麻烦的菜,但是又要让人惊讶的。
方诺想到了一品豆腐。
“没问题!我现在就回去准备!”
这道菜对有画技功底的她来说还算挺容易的。
回到屋里,她将之前留下来的豆腐搅碎,加入油和蛋清调成均匀的膏状,再倒入一小半到比较深的碟子里,仔细整理成薄薄的平面。
接着上锅蒸定型。
王阿姨:“这道菜还真奇怪,之前就是把黄豆捣碎做成豆腐,现在却又要将豆腐捣碎弄成别的形状。”
方诺笑道:“这叫一品豆腐,在古代还是道宫廷菜呢。”
“就这么简单?”
王阿姨看着白白的膏体,有些惊讶。
他们在各处漂泊时,看到过许多帝国或者联邦高层,即使喝的只是营养液,但装营养液的瓶子都要用非常华丽的。
没想到华夏的古代皇帝们吃的东西,居然这么的…嗯…朴素?
“当然不是,这才刚开始呢。”
趁着蒸制的时间,她将切成丁的火焰猪肉跟笋干丁炒熟,只加了一点点的蚝油和盐调味。
大火炒制的香气不断从锅里冒出来。
王阿姨咽了咽口水。
火焰猪的油香搭配着笋干的清香,十分的诱.人。
感觉这个都可以单独当一道菜了。
方诺将炒制好的馅料,均匀的抹在蒸好的底层豆腐上,做完这一步,就把剩下的豆腐膏从碟子的边缘,一勺又一勺的往里抹,等全部铺平后又仔细抹平整。
“是不是继续蒸?”
“现在才是考验功夫的时候。”说着就用笋干丝在豆腐膏上摆出树木枝条的形状,又用白萝卜雕刻了十几朵花放上去。
一幅好看的画就出现了。
等再次蒸好后,就在白萝卜上点一点辣油,晶莹剔透的白花中带着点红色,确实让人眼前一亮。
王阿姨呢喃道:“原来这就是色香味俱全呀!”
【A级一品豆腐】
A菜?!
方诺:……
不想送去给客人吃了!
奈何这回外送小哥来得特别快。
(⊙o⊙)哇!
看到这道一品豆腐,元墩墩当场愣住。
“这…这是吃的?”
“嗯,待会记得要趁热多吃一点!”
不参加宴席的方诺努力安慰自己,既然第一次就做出A级菜,后面肯定也可以的。
而且朋友们吃到了,四舍五入她也……
不,她现在就再做一份!
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