微微蜷曲的肉片表明已经炒出了脂肪,这时不能再炒否则会变硬。
此时空气中已弥漫着诱人的肉香。
周围等待的顾客们咽着口水。
这份回锅肉真是让人馋涎欲滴!
加入大量的豆瓣酱和蒜片,豆豉,中火慢炖至红润后,加入肉翻煮至上色。
最后一道工序是加入青红椒段,适量的料酒,少许白糖以及盐巴,外加酱油调味。
搅拌均匀后即可出锅。
第一个点菜的人早已按捺不住激动的心情。
“苗老板,请先给我,待会儿扫码支付!”
边说话边吞口水。
旁边的人都羡慕地看着他。
咬下一口,浓郁的味道立刻散发开来。
蒜香与肉完美结合,味道鲜美而不腻。
那名客人只顾着享受美食并未言语。
只有咀嚼发出的声音清晰可闻。
旁边的人纷纷咽起唾沫来。
接着,苗侃又继续做了第二份第三份……回锅肉。
一群本意减肥的人此时吃得满嘴油腻,内心虽然充满了罪恶感但也忍不住称赞“这回锅肉真是特tmd香”!
“苗老板,您建个粉丝群吧,每天告诉大家您在哪儿出摊,这样我们就不会错过了。”
提议的是个二十多岁的小伙子,看上去是个典型的美食爱好者。
话音刚落,在场的所有人都点头表示支持。
经过一番思考后,苗侃点头同意。
打开久未使用的聊天软件,建立了一个能够容纳五百人的群聊。
并在小白板上写下了群号码。
大家都急忙加入其中。
苗侃将提出建议的小胖哥设定为管理员。
负责维持微信群内的纪律。
此人名叫周维维,一直是苗侃摊位的忠实顾客。
记得前些日子,他一次性点了六碗炒粉。
周维维管理社区很有一套,马上发了公告。
【欢迎加入苗大师美食交流群!群里严禁发不良图片或政治话题广告等,一经发现一律移除!】
“一日无苗氏美食,便浑身不适!”
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