第116章为挽回订单让何雨柱展露厨艺最新章节，第2页_四合院：守护何雨水，何雨柱逆袭免费全文阅读

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“没问题！我亲自督办！”李怀德合上本子，斩钉截铁，“老王那边我去打招呼。这三天，第一食堂，你何雨柱说了算！谁敢掉链子，我扒了他的皮！”

何雨柱点点头：“谢科长信任。我这就回去准备。”

回到后厨，气氛微妙。老王正和面，见何雨柱回来，脸上挤出笑容，眼神却有些复杂：“柱子，科长找你……是那事定了？”

“定了。”何雨柱声音不高，却清晰地传到每个人耳中，“三天后，小食堂最高规格接待餐，事关厂里明年的大订单。李科长指示，这三天，后厨一切以接待餐为重。老王师傅，老张师傅，老陈师傅，大锅菜这块，就辛苦三位务必稳住，保证工人兄弟按时吃上热乎饭。”

老王脸上的笑容僵了一下，随即用力点头：“应该的，应该的！柱子你只管忙你的，大灶这边，我们哥俩儿豁出老命也给你兜住底！”

何雨柱没理会他话里那点微妙的酸意，目光扫过众人：“赵大姐，小陈，还有你们几个，这三天跟着我。现在，把手头活交接一下，到我这边来。”

被点名的几人精神一振，尤其是小陈，眼睛瞬间亮了，麻利地放下手里的菜筐跑了过来。赵大姐也拍了拍手上的面粉，带着两个手脚麻利的帮厨妇女围拢。

何雨柱找出一块小黑板挂到墙上，拿起粉笔，唰唰写下几行字：

【主菜：葱烧辽参（主料：辽参、大葱白）】

【主菜：谭府秘制红焖鸡（主料：三黄鸡、五花肉、冬笋、干香菇）】

【主菜：醋椒活鱼（主料：大青鱼）】

【汤羹：文思豆腐羹（主料：嫩豆腐、火腿、鸡胸肉、香菇）】

【时蔬：清炒菜心（主料：小棠菜心）】

【点心：豌豆黄、芸豆卷（备用）】

字迹遒劲有力，菜名透着厚重的底蕴。

“葱烧海参，火候是命门，发制更要功夫。赵大姐，你带一个人，专责海参发制，按我教的老法子，水、火、时，分毫不能错。”

“红焖鸡，谭家老底子，讲究慢工细活。小陈，你盯着煨鸡的火，文火慢炖，我要它骨酥肉烂而不散形。五花肉切丁，冬笋、香菇发好备着。”

“醋椒鱼，活鱼现杀现做才够鲜。鱼交给老张师傅，他手艺稳。杀洗干净，等我亲自改刀。”

“文思豆腐，刀工是脸面。我来。火腿丝、鸡丝、香菇丝备料要细如发，赵大姐你抽空弄好。”

“菜心，掐最嫩的芯，洗净沥干备用。”

指令清晰明确，责任落实到人。

何雨柱的目光带着沉甸甸的信任扫过每一个人：“这桌菜，是咱轧钢厂的脸，更是几千号工人兄弟明年饭碗的指望。拿出看家的本事，把活儿做漂亮！”

“放心吧何师傅！”

“瞧好儿吧您呐！”

应答声带着破釜沉舟的干劲。

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