630中文网>捡的猎户太缠人，咸鱼天师她腰疼 > 第139章（第1页）
第139章（第1页）
“姑娘放心！不会亏待您的！”
后厨。
刘师傅早已摩拳擦掌，准备学新鲜的菜肴。
只见季云瑶先是将豆腐切成大小一致的小方块，然后又切了点瘦肉末。
“葱来点。”
“来啦！”
切好配菜的东西，起锅开始先焯一下豆腐。
“为何要焯水？”刘师傅有些不解。
“这样可以去掉豆腐里的豆腥味，还能让豆腐更紧实不易碎。”
听了解释，刘师傅顿时明白了。
将焯完的水倒掉后，开始烘焙花椒，炒出其香味。
“帮我用擀面杖，把花椒给擀成细末后装碗里。”
刘师傅立马找来擀面杖，按照季云瑶的吩咐开始操作。
而这边，季云瑶开始烧油炒肉末做酱。
虽然牛肉最好，但这个世界的牛肉非老死病死不能私自宰杀。而且，如需要宰杀，还必须去官府报备，由官府确定牛是老死病死后，由官府来分割售卖。
其价格，自然是高昂。
罢了，精瘦肉一样用。
将肉炒到酥的状态，放酱油盛出放到一旁。
再次放油，放葱花，擀好的花椒，辣椒面，调味品，加入高汤和豆腐开始炖煮让其入味。
“麻婆豆腐最重要的，就是，麻，辣，烫，鲜，嫩。还有就是不要推的太频繁，豆腐容易碎。麻婆豆腐其实有很多种做法，但，抱歉，嘿嘿我就会这一种。刘师傅厨艺精湛，以后你可以慢慢琢磨更好的。”
“姑娘谦虚了。”
差不多入味时，开始放水淀粉勾芡。
等酱汁变得浓稠之际，撒上葱花，出锅！
“尝尝吧。”
一群人早已迫不及待，见刘师傅拿起勺子后，也纷纷举着勺子往前凑。
当别人都在品尝时，只有晏澜轩走上前，轻轻拉过季云瑶的手，仔细的为她揉捏。
“累了吧。”
“还行。”
“啊！这东西好开胃啊！有饭没！快给我盛一碗！”
听着刘师傅的喊声，季云瑶眉头轻挑。
呦呵。
不愧是大厨，就是比别人会吃。
不一会的功夫，一盘子麻婆豆腐吃的干干净净。郝掌柜甚至还拿馍将盘子边缘的酱汁给沾干净。
行，可以，都很会吃啊。
今日还有别的事要忙，季云瑶并没有教复杂的菜。又教刘师傅一道最普通的酸辣土豆丝。
季云瑶炒出来的土豆丝又脆又好吃，着实让刘师傅钦佩。
至于上次答应的烤鸭，只好推脱下次，她还要去处理岑孟阳的事无法多留。
当天的飘香楼不用说，自然又是饱满。
几乎每个桌上都点了那道麻婆豆腐，当小二收盘子的时候，有的甚至连酱汁都看不到。
这可着实让郝掌柜乐呵的不行。
“这些人真没出息，吃那么干净。”
“……”
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