飘香楼二楼的额包房内,被请上来喝茶休息的季云瑶,居高临下的看着下面繁华的街道。
安江镇也算是个挺大的镇子,人口也挺多。
来来往往的街道上,有很多小摊贩卖力的吆喝着。
就在这时,一个小孩子大约是走累了,哭闹着想喝水。
孩子母亲很是无奈,只能耐心哄着孩子,等回家了再喝。
这时季云瑶猛然发现,街上卖啥的都有,可就是没有卖喝的。
听到她的询问,晏澜轩指了指不远处的一个不起眼的茶棚。
“有茶棚,不过,三文钱一碗。”
季云瑶点点头,确实有点小贵,一碗就三文。
忽然间,季云瑶想到刚刚在后厨好像见到一些桑葚,顿时起了心思。
咚咚咚——
快步下楼的声音引来楼下店小二的疑惑。
这姑娘咋了,有啥急事吗?
季云瑶一踏进后厨,就看到那一箩筐的桑葚。
问了大厨刘师傅,说是掌柜弄来的。
“那我能拿去做东西吗。”
“行啊!姑娘这是又想到什么好菜谱了吗!您拿去用,大胆的用,郝掌柜绝对高兴!”
得到同意,季云瑶便撸起袖子,喊晏澜轩帮忙。
将洗干净的桑葚,倒进一个干净的木盆。然后又找了个干净的擀面杖。
“把这些桑葚像我这样,找擀面杖捣成汁,对,就是这样。”
晏澜轩力气大,没一会的功夫,就将桑葚捣碎。
季云瑶又看到堆在一旁的土豆。
于是又开始挑了几个大小差不多,长相好的土豆。
“姑娘,您这是要做啥啊。”
“薯条,果汁。逛街游玩,怎么能少的了这些呢。”
薯条?
那是啥?
季云瑶先是将土豆洗干净,削皮,又将土豆切成大小均匀的长条。
切好后,放在盐水里浸泡,这样可以洗去淀粉,还能保证土豆条不会断。
浸泡的同时,准备好起锅烧水。
将浸泡了一会的土豆条放入水中煮一会。煮好后将其捞出放入凉水中。
弄好这些,一边吩咐人锅中烧油,一边控干水分,并找来上次带来的淀粉抓拌均匀。
弄好一切准备工作,接下来就是下锅炸。
“小郭,火不要太大。”
“好嘞。”
如今来的次数太多,飘香楼的店小二后厨的帮厨,她每一个都认识了。
火势刚好,油温也刚好。
接下来就是下锅炸。
不过,在下锅炸之前,季云瑶偷偷用了寒冰符,让裹着淀粉的薯条稍微冰冻一下,这样可以保证炸的时候不掉粉。
说到这寒冰符,简直就是她夏天最好的伙伴!
有了寒冰符,她随时随地可以喝到冰饮!还有冰镇西瓜!
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