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90100(第18页)

这时候,厨房里,老太太在喊:“老头子,老头子,来把这块腊肉取下来!”

老爷子出去了,还对周一说:“你们就住这里!”

周一也不能再说什么,她将元旦放下来,再把菘菜放在地上,包袱也放在一边,牵着元旦来到了厨房。

厨房里点着灯,依然昏暗,老爷子正抬脚踩在凳子上,想要伸手去够挂在房梁上的一块腊肉,结果差了一点,没能够到,身子一歪,周一赶忙上去,扶住了老人,看着老人安稳踩在地上,松了口气,说:“老丈,这太危险了,以后切不可再这么做了。”

老爷子有些讪讪道:“那腊肉还是我去年亲手挂上去的,也不知怎地,刚刚没站稳。”

这时候周一的手臂一紧,低头看去,老太太抓着她的手臂说:“大郎,你比你爹高,你去把腊肉给娘拿下来。”

周一顿了顿,说:“好。”

老爷子看看周一,又看看老太太,叹了口气。

周一走到灶台旁,这腊肉也就挂在灶台正上方,已经被熏成了黑色,不算大,约莫只有巴掌长,她伸手抓住了腊肉,可这腊肉怎么看都是被人用棕榈叶穿起来挂在杆子上的,要怎么取下来?

正想着,一把菜刀递到了自己面前,老太太仰头看着她,脸上都是笑容,说:“大郎,把肉割下来!”

周一接过刀:“好。”

抬手,挥刀,腊肉落入了她手中,老太太在一边问:“割下来吗?割下来吗?”

元旦站在一边,仰头看着,说:“婆婆,割下来了。”

老太太便高兴了,把手伸到周一面前:“大郎,把肉给阿娘,阿娘给你做你最爱吃的煮腊肉!”

周一把腊肉放到了她手中,老太太晃晃另一只手,说:“刀呢?”

周一把刀给了她,老太太便高高兴兴地到了灶台边,把刀放在灶台上,走到灶洞前,把黑乎乎的腊肉丢了进去。

然后对周一招招手,周一用干净的那只手牵着元旦走过去,老太太神神秘秘说:“大郎,你总说阿娘煮的腊肉好吃,阿娘同你说,这腊肉在煮之前,就是放到火里烧一烧,不能烧太久,两只手的手指头掰两遍,就行了,你回去告诉你媳妇,让她以后就这么给你煮腊肉!”

说着,她又想起来,问:“大郎,你媳妇呢?怎么没跟你一起归家?”

周一抬眼,看向了站在一旁的老爷子,老爷子叹了口气,小声说:“后生,要不就麻烦你陪她演一场吧。”

周一看向老太太,又看看元旦,摸摸元旦的头,说:“她要顾着家里的鸡和地里的菜,没跟我一起回来。”

老太太连连点头:“是了是了,家中养了鸡就一日都离不得人,你媳妇是个好的,是个好的!”

周一提醒她:“腊肉。”

老太太回神:“哦,对对对,腊肉该取出来了!”

第99章大郎

前头已经被烧得半炭化的竹夹将腊肉从火中取了出来,本就是黑黢黢的腊肉经过烈火焚烧后,看不出有什么太大变化,只是表面沾了些灶中草木灰,颜色反而显得浅淡了些。

在这黑灰中,有晶莹的液体溢出,是油。

老太太夹着腊肉走到一个木桶前,将腊肉丢进去,再舀一瓢水倒入桶中,嗞啦一声,白雾腾起,与之一同散开的还有属于腊肉的香气。

老太太在灶台上拿了刀,躬身在桶前,一手拿刀,一手拿肉,用刀将腊肉表面的黑灰都刮落。

呲呲呲,呲呲呲——

桶中的水渐渐染上深色,腊肉褪去漆黑的外壳,露出了焦黄的本色。

三分肥,七分瘦,过了一次清水后,被丢入了锅中,加了清水开始煮。

伴随着锅中水的沸腾,腊肉的香气开始在这小小的茅草屋里弥散开来,越发浓郁,周一注意到两个老人不住地咽着唾沫,视线落入锅里,难以移开。

老太太突然扭头看向了她,笑起来,露出缺了的门牙,问:“大郎,香不香?”

周一点头:“香!”

老太太就更开心了,端着小凳子走到周一身边,让周一坐,周一摆手,示意她坐,老太太指着灶台前的凳子说:“还有,我还有!”

周一看向老爷子,老爷子已经坐下了,就坐在高高的稻草堆上,背靠在后面,眯着眼睛,咽着口水。

于是她坐在了凳子上,让元旦靠坐在自己怀里。

等到腊肉煮好的时候,外面的光线已经比屋子里要暗了,腊肉被放在了木头砧板上,一刀切下去,稍显暗沉的最外层落在了砧板上,露出了内里暗红的瘦肉以及晶莹的肥肉,在这昏暗的光线中,仿佛在发光,吸引了每个人的视线。

咕咚——

这声音是老爷子发出来了的,周一没有看过去,她摸摸元旦的头,也止住了元旦扭头的动作,元旦不明所以,但选择乖乖听话。

咚,又是一刀,又一块腊肉被切下来了,老太太抬头看向周一,说:“大郎,来,快来!”

周一牵着元旦走了过去,老太太看着菜板上切好的腊肉,语气热切:“大郎,才煮好的腊肉最好吃了,快拿一块尝尝!”

周一道:“还是待会儿再吃吧。”

老太太急道:“待会儿就没那么好吃了,这个时候才是最好吃的!”

说着伸手拿起了一块想要放到周一嘴边,却因为距离有些远,手伸直了都无法够到周一。

老太太仰头看着周一,催促道:“大郎,吃啊,你怎么不吃?”

老爷子看不下去了,他起身,走到老太太身边,喊道:“吃什么吃?你还当人家是小孩子吗?”

老太太听到了,脸上露出了失落之色,呢喃道:“对,大郎长大了,不是小孩子了。”

话音落下,她手上一松,抬眼看去,昏黄光线中,高大的人直起身,嘴巴嚼着东西,对她笑着说:“果然这个时候的腊肉是最好吃的。”

老太太一下子就笑了起来,浑身又有了使不完的力气,说:“大郎,还有,这里还有!”

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