630中文网>食戟之料理的领域 > 第三十三章 响螺的菜品上感谢千凛梦回的打赏第一次收到打赏（第1页）
第三十三章 响螺的菜品上感谢千凛梦回的打赏第一次收到打赏（第1页）
当苏菲和婷婷酱大包小包的回到公寓时已经是下午五点了。
要不是商店四点就关门了，她们还会逛的更久。
一夜无话，点娘也不许有话。
早上，婷婷酱、苏菲洗了晨澡。吃了传统的法式早餐，就陪老保罗一起去中央市场卖菜。
这是老保罗保持了几十年的习惯。每天他都要亲自去中央市场采购最新鲜的食材。
婷婷酱也买了一些今天做响螺所需要的香草。
三人回到餐厅的时候已经9点多了。
老保罗给婷婷酱拿了一身洁白的厨师服。
“很合身，你天生就是厨师！苏菲，小婷婷比适合这身衣服。”
老保罗看着换好厨师服的婷婷酱满意的点点头，对身边的孙女说道。
“怎么能这么说您的孙女呢。”
苏菲佯装不满，挽着婷婷酱的手臂，
“要不婷婷，你给这老头当孙女？”
两女嬉闹了一会，就回到各自的岗位了，今天是要为其他厨师演示响螺料理。准备工作要提前做好。
这次老保罗可是下了血本，因为婷婷酱看到水槽里的响螺将近四十只。
响螺对生活环境水质要求很高，所以只分布在华国东南沿海和和国冲绳。并且现在还无法养殖。
近年来粤州地区的的响螺已经很少见了，必须要去闽州深海拖网捕捞。
老保罗能弄到这么多响螺，还能让其活着运到里昂必定是成本高昂。
婷婷酱需要慎重考虑一会要做的菜品。
……
用了两个小时的准备，婷婷酱终于响螺要料理的准备工作完成。
“婷婷，爷爷说可以开始做料理了。”
苏菲走进厨房，手里还拿着单子。
“他们有什么要求吗？要做几人份？”
“没有要求，现在来了五个人。”
“那你稍微等下，”
婷婷酱走到厨房门口，拉过苏菲问道：
“苏菲帮我指下，都是哪几个人？”
苏菲指出这次的评审，
在脑子中根据评审人设计不同的响螺料理，安排好料理顺序，好让料理会同时上菜。
“苏菲，你去前面通知下，大约需要两个小时左右。”
“好的，需要帮忙不？”
一边按照脑中的烹饪顺序把需要的食材、工具放在顺手的位置，一边说道
“不用了，响螺要做好，对火候要求很高，不过你可以看怎么做。”
等婷婷酱一切准备好，苏菲已经回来了。
“爷爷他们说没问题，他们一会也会过来看你烹饪。”
根据刚才对评审的观察，婷婷酱打算做做四道不同的响螺料理。
拿起响螺，用小刀伸进螺壳，迅速的一划，完整的螺肉就被剥离出螺壳。
这时几位评审员也和老保罗走进厨房。
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