林森和吴掌柜作为扫荡专业户,将一盘子蟹炒年糕扫荡得干干净净,紧接着便瘫在椅子上不行了。
偏偏林芝进灶房里,去查看刚刚熬煮的蟹壳油。
“后面还有菜?”
“嗝!我,我可吃不动。”
“芝姐儿——芝姐儿,甭做别的了。”宋娇娘见状不妙,赶忙抬高嗓音嚷嚷。
“我知道的。”灶房里隐约传来林芝的声音,不过随着香味越来越浓,宋娇娘还是止不住担心,挣扎着起身往灶房里去了。
林芝正拿着锅铲,将蟹油翻炒一下,顺带往里加入生姜片。
“芝姐儿,不是说不要弄了?”
“这不是准备今天吃的。”林芝笑着继续翻拌,而后从里
舀出几勺蟹油来:“剩下的还要再熬上两盏茶,接着再浸泡一晚上。”
这般熬出来的蟹油无论单独做菜,亦或是加入蟹肉和蟹黄做成秃黄油,那都是极品。
不过剥出来的蟹肉和蟹黄不能浪费,况且余娘子和吴掌柜送来了这么多东西,总不能让人空手回去的。
故而林芝将舀出来的三勺蟹油搁在旁边的锅里,随即放入生姜片。
伴随着滋啦声响起,蟹油的香气被瞬间激发。等蟹肉和蟹黄倒入其中,香气更是愈发浓烈霸道,直直弥漫充斥着整个灶房。
在嗅到这股香味的瞬间,刚刚填饱肚子的宋娇娘再次口齿生津,忍不住吞咽了口唾沫。
“娘,帮我拿个空陶罐来。”
“……哦哦,好。”宋娇娘慢了半拍才醒过神来,赶忙去一边翻出个空陶罐。
林芝熄了火,随即将炒制好的秃黄油装进陶罐里,最后摁上软木塞,再用粗布绑住即可。
林芝挑起门帘,便见外面三人正探头探脑。林森见林芝从里出来,赶忙端正身形,清了清嗓子道:“芝姐儿,你在里头做什么呢?”
林芝把陶罐拿了出去,搁在桌上,笑着回答:“喏,就是做这个。”
紧接着她与余娘子和吴掌柜介绍道:“这是用蟹壳、蟹肉和蟹膏做的秃黄油,回头热一热,再舀一勺放米饭上便直接吃。”
顿了顿,林芝又想到:“可以配着姜茶一起吃,免得太凉了。”
余娘子如获至宝,捧在手里连连点头。她刚刚嗅着那一缕缕的香味,心头便像是有一百只蚂蚁在爬一样,现在拿到秃黄油,真真是恨不得拿回去便尝试一二。
到了次日早上,余娘子早早起身,准备去煮上一锅米饭,然后按着林芝描述的方法热一热秃黄油拌饭吃。
没曾想她进了灶房,发现往日这个时辰应当还在市场进货的郎君已经归来,正在灶房里忙忙碌碌烧饭。
余娘子沉默一瞬,哭笑不得。她上前两步,暗暗给吴掌柜一拳头,娇嗔道:“你这人,提早半个时辰出门就是为了烧饭?平日里怎么不见你那么勤劳?”
吴掌柜先是一惊,而后讪笑起来:“嘿嘿,这不,我昨晚上就惦记这个,早上实在睡不着嘛……而且你还说我!”
“你也比平日里起得早吧?”
“你比平日起得早就算了,往日也不见你烧个饭!”
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