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第180章（第2页）

这都是粮食，浪费了实在可惜。

“咯咯哒……咯咯哒……”野山鸡绕着楚月脚边转圈，好像是在提醒楚月把麦子撒给它，当它的口粮。

但是，这么好的麦子如果拿来喂鸡，一样可惜。

楚月倒是想到了一样东西——麦芽糖。

她记得麦芽糖的制作步骤，很复杂很费时间，就跟做医学实验一样，要精准的计算时间，控制水汽，一步一步……慢慢研制。

麦芽糖好吃的原因，也因在此。

这么有挑战性的东西，楚月打算试一试，也是时候给副食品店更换了招牌商品了。

楚月因此忙碌了起来。

先，所有的麦子泡在涟水里，需要浸泡一天一夜，但是她有灵宝空间在，灵宝空间里时间流不一样，一天一夜转眼就过。

在浸泡之后，同时冲洗表面的尘土，然后把吸饱水分的麦子平铺在圆形簸箕上，撒上一些水，再盖上一层潮湿的棉布，放到通风阴凉的地方。

这个过程，一般需要三天。

三天中，每天都要打开棉布一次，继续往麦子上面洒水。

麦子，同时也是小麦的种子，在长期保持湿润的状态下，种苗复苏，逐渐生根芽。

在足够的时间之后，原本金灿灿的麦子，长出一条一条绿色的小芽，笔直向上，跟个小草坪一样，下面的根系更是旺盛，紧紧缠绕在一起，像个小毯子。【配图】

她抓起一根麦子的小绿芽尝了尝，有清新的微微甜。

到达这个程度，制作麦芽糖的第一步完成了。

楚月在利用灵宝空间的前提之下，只花了半天时间，完成了这一步骤。

紧接着，把生根芽的麦子进行第二遍清洗，在清洗结束之后，从根系到绿芽、再到麦子，一起切碎。

切得越细碎越好，这样后期酵效果更好。

在切碎麦芽的同时，楚月在厨房里蒸了一锅糯米。

第25o章满大院都是甜味

糯米可以拿来做甜甜的酒酿，当然也可以做一样甜甜的麦芽糖。

切碎的麦芽和麦芽种子，像是之前做酒酿时候洒在糯米上的酵粉，其中所含的淀粉酶能把糯米里面的甜份逼出来。

就好像口腔里有消化酶，吃米饭的时候会越嚼越甜，这也是麦芽糖。

这些都是化学原理，医学生必备。

对楚月这个天才学生而言，更是轻而易举的事情。

刚刚蒸熟的糯米饭太热，容易把麦芽里面的淀粉酶杀死，所以需要把糯米放凉，然后再把两者混匀在一起。

盖上一块白纱布，放到阴凉地方，酵六小时。

六个小时之后，麦芽和糯米已经进行了充分作用，一打开白纱布能闻到一股微甜的酵气味，原本装着的大盆里产生了很多的水分。

这些水分，就是从糯米里面逼出来的糖水。

紧接着是过滤，用粗孔的白纱布，一点一点，所有的糖水过滤出来。

最后留下的麦芽和糯米混合物里，用力挤一挤，还能挤出很多糖水。

楚月一点都没浪费，虽然她不缺食物，但是在这个年代里她见了太多吃不起一口白米饭的人，珍惜粮食是每个人应该做的事情，所以她把糖水挤得干干净净。

最终得到了满满一铁锅的糖水。

接下来是制作麦芽糖最后一个步骤，也是最难熬的一个步骤——熬糖。

因为要生火和用的大铁锅，不适合放到灵宝空间里进行，也就不仅享受时间流的变化，只能是在现实世界里，一点一点熬时间，慢慢弄。

楚月算了算她的糖水分量，不能用大火，只能用小火，一点一点熬成糖浆，最起码需要八九个小时，比跑马拉松还要长的时间。

熬糖的过程中，还需要时不时搅拌，让热量均匀，也是防止底部粘锅。

如果烧焦了，她辛辛苦苦几天的时间可就白费了。

所以从一开火，就不能离开灶台，必须时时刻刻有人盯着。

因此楚月挑了一个早上的时间，从陆元宝出门上学开始，扑通扑通的熬糖。

陆元宝见吃完了早饭，灶房里还烧着火，冒着热气，伸着脑袋好奇的往厨房里张望，被楚月一伸手给推了回来，不让他看。

陆元宝不服气，睁着黑亮眼睛问，“你又在做好吃的？”

“没错，是好吃的。”楚月点点头，“但是现在不能告诉你是什么，等你下午放学回家，差不多能做好了，到时候带大壮一起来吃。”

陆元宝还是很好奇厨房里到底是什么，怎么楚月会做那么多他从来没见过的美食，但是楚月不说，他只能乖乖忍着。

等下午放学，他要最快时间赶回来。

不过——

陆元宝再次追问，“谭柔柔呢？她能一起来吃吗？”

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