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第199章（第1页）

惹得双立情不自禁地捧腹大笑，贺梅也有些忍俊不禁，就连总是不苟言笑的林靖唇角亦微微翘起。贺梅：“好啦好啦，再说笑下去不吃，这螃蟹就冷了。”苏起立刻将帕子行云流水地收回袖中，“这蟹八件，要怎么用？”贺梅：“使用蟹八件，以蟹肉丝毫不浪费，最后还能将拆散的蟹壳重新拼成原样为佳。你们跟着我照做便是。”说完，她取了一个红彤彤的大闸蟹，用圆头剪剪开绑着螃蟹的草绳，接着将蟹腿剪下，剪掉关节的两端，接着用长柄叉轻轻一推，白嫩嫩的蟹腿肉便被顺畅至极地推了出来。贺梅将蟹腿肉蘸上酱料，分别递给面前的林靖和双立。苏起瞪大了眼睛，“有点儿方便，有点风度。”说完，他便忙不迭地照做。贺梅将蟹钳放在银制的小方桌上，用腰圆锤轻轻一敲，威风凛凛的钳子应声而开，饱满的蟹钳肉显露出来。双立：“哇！这样就不用狼狈地用牙咬了！去年双立为了吃螃蟹，咬掉了好几颗牙。”苏起也跟着频频点头，林靖静坐在侧看着贺梅，一双丹凤眼中满是欣赏之色。可是这才到哪？蟹黄和蟹膏才是重头戏呢。贺梅但笑不语，将去掉腿后椭圆形的螃蟹身子放上小方桌，如法炮制地连敲几下，用长柄斧切断蟹的肚脐，再撬开蟹壳。这样与众不同的方式，远胜过当今大越人将螃蟹直接剁成四段的粗糙吃法。苏起“嘶”了一声，“优雅，太……咳咳，优雅了。”顾及到林靖，他默默将不该说的粗话咽了回去，而后赶忙继续照做。贺梅用镊子撕掉露出的黑膜，而后去除螃蟹的心脏。双立：“咦？梅姐姐，这块肉怎么不要啦？”贺梅：“这是蟹心，性极寒，吃了对人的身体不好。”见他们都不太明白的样子，她将镊子移动至螃蟹的两侧，一边去除蟹腮，一边解释，“这处是螃蟹的腮，和鱼鳃不能吃是同一个道理。接着是蟹胃，里面有很多泥沙，也不能要。”说着，贺梅将蟹嘴剪开，一按一推摘下来，最后将蟹身从中间掰开，一大块黄澄澄的蟹黄泛着油润透亮的光泽，显得颇为诱人。“咕咚”苏起和双立齐刷刷咽了一口口水。术业有专攻贺梅将螃蟹身体剩余的部分从中间剪开，用钎子将蟹肉从腹壳处剔除下来。不多时，腹壳处便变得干干净净，没有一丝蟹肉残留，就连强迫症十级患者看了这样的画面都会觉得极为舒适。蟹肉浓密而饱满，蟹膏如同玉脂珀屑堆积在一起，端详着自己亲手剥好的公蟹，苏起舀起一匙，叹道，“竟是没有一毫一厘的浪费！这样的吃法，着实痛快！”大闸蟹正面的外壳里此时已盛满了蟹肉和蟹黄，贺梅将提前备好的酱料淋在上面，递给林靖。此举引得苏起艳羡不已，“啧，瑾之真是好福气。”说完，他赶紧补偿性地喂给自己一大勺。林靖接过，用小银匙舀起一勺，当先送至贺梅嘴边。贺梅笑吟吟地就着他的手尝了一口，细细咂摸一番滋味，满意地点点头。总是拒人千里之外的先生，这会儿居然就这么用着梅姐姐用过的勺子，自然而然地继续吃蟹。双立一边默默围观，一边品尝着自己亲手剥开的螃蟹，顿时觉得这蟹肉的滋味越发好吃了。见到贺梅离开，林靖停下手来，“梅梅这是要去哪？”别太黏人了林晶晶。贺梅：“螃蟹性寒，须得配上大热的黄酒才好呢。你们不提，我也险些把这事给忘了。我还买了造型雅致的温酒器，你们等下就能见到了。”苏起：“可以啊贺梅，你果然进步非凡。”双立立马看向贺梅，湿漉漉的眼睛之中饱含期待，“梅姐姐，那双立呢？”贺梅轻笑：“你还小不能喝酒，我给你们备了生姜紫苏饮，等下你和你家先生便喝这个。”闻言，苏起顿时冲着林靖好一通挤眉弄眼，可林靖的视线却早已追随着贺梅的背影飘远了，根本没有注意到他的这番挤兑。不多时，贺梅端着托盘回来。苏起登时叫好道：“美食不如美器，只看这温酒的器皿便觉得颇有意趣了。”注碗像是一朵半开不开的莲花，注子小口圆腹，盖顶卧着一只可爱非凡的小兽，就连酒杯也是仿照莲花花苞样式的。薄如纸，明如镜，宛若阴雨霏霏时候醉人的天色，好似白中闪青温润细腻的玉石。林靖则默默地将新剥好的螃蟹拿在手里，递给重新坐下来的贺梅。温黄酒需要点时间，苏起伸手从桌案上拿起一个石榴，左手倒右手来回几次，最后才用指甲在其黄中带红的表皮上扣开一个小小的口子，看着便十分费劲。

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