林靖抿抿嘴唇,“……瑾之看着梅梅幸福便好。”苏起忍不住翻了一个白眼,“得……”“苏先生,先生,该用午饭了。”双立快步走进书房,打断了苏起将出未出的话头。他愤愤将手中的白子丢进棋篓,不知想起什么,很快便高兴起来,背着手大模大样地餐厅走去。林靖跟在苏起身后进了餐厅,目光游移,却没有在室内看到想见的人。他垂下眼睫,提步便往门外走去,恰好和端着托盘的贺梅打了个照面。见林靖伸手去接她手里的托盘,苏起忍不住调侃道,“都到门口了,有必要这样吗?这算不算是某种意义上的‘举案齐眉’?”林靖:“……”他竭力克制心中升起的那抹卑劣的窃喜,手指轻轻摩挲几下鸂鶒木的托盘。贺梅:“苏起你带的食材不错,我很佩服,也很喜欢。”她和苏起的视线隔着林靖在空中交汇了一下,瞬间明白了彼此的意思。林靖将托盘上的菜肴一一放在桌上,这才安心坐下。见贺梅转身又往外走,他下意识站起身来,欲将跟上前去。苏起将他这般妇唱夫随的模样尽收眼底,恨其不争地撇着嘴,连连摇头,但凡瑾之他争点气,现在也不至于这般境地。他长出一口气,开始在心中盘算时不时便来给林靖送食材的可能性。须臾间,林靖端着剩下的菜肴回来,贺梅空着手跟在他身后。贺梅:“以后苏起你不必非要去食肆吃饭了,我做完食肆的夕食后,大概率会回来小孤山,以后想蹭饭就来这里吧。”明目且张胆苏起啧啧有声,“瑾之可未必会乐意在下常来做客。况且,也总不能每每都主动上门,被他杀得丢盔弃甲。”他举箸夹起一片晶莹剔透的鱼冻细细端详,“这是何物?”“软弹可口的口感颇似凉粉,却又不似凉粉那般回甘,在黄瓜和芝麻酱的搭配下,反而多出一丝清爽……”林靖:“此为鱼鳞冻。”说着,他将筷子伸向那道色泽红亮诱人的脆皮乳鸽,撕下一只鸽子腿,放进贺梅碗里。贺梅笑吟吟受用,分别给林靖和双立碗中添了一筷头孜然羊肉。不等她有下一步动作,林靖便取双公筷,为苏起的碗中夹了些菜。这两人郎情妾意也就算了,为他夹菜为哪般?苏起简直没眼看,这是瑾之?换做是在之前,哪里会在意如此不值一提的细枝末节?分明在乎贺梅得相当紧。他尝上一口碗里的脆皮乳鸽,“果然名副其实,刷了蜂蜜的表皮焦脆而不糊,咸甜恰到好处,肉质香滑,茶香隐隐,配上椒盐,滋味不要太好!就这么从上面撕下一块肉来,细嫩的鸽肉不柴不腻,待啃到了骨头,都能从中嗦出透骨的香味来。”连续吃下几块虾爆鳝后,苏起继续道,“贺梅你的刀工着实不错,把我带来的这拇指粗的鳝鱼剔去了背脊骨的同时,还切成了‘双背’。就连大小都整齐划一,简直像是精心量过的。”林靖向来用饭不说话,贺梅又鲜少自己夸自己,大部分人皆只会说上一句“好吃”便没了下文。难得有了个懂行之人,双立不由夸赞苏起,“苏先生不愧是老饕客,双立就吃不明白个中门道,您可否再多说些内情给双立听听?还有,双背又是什么?”得他吹捧,苏起一乐,“双背顾名思义,即切开后,鳝鱼两侧的肉依然相连成排,有两个背。且贺梅的烹调一吃便知内里有所讲究,就拿这道虾爆鳝来说,爆,乃是用菜籽素油来爆,一直要炸到鳝鱼皮都被热油炸得鼓起小泡为止,只有这样,才能又香又脆,将潜藏在鳝鱼内里的香味彻底逼出。接着要用荤油炒制,增添鳝鱼的香味,若是在这一步继续用菜籽油,就绝对不是那个味咯。”见林靖静静听着,默默用饭,似乎完全没有察觉到个中隐情,苏起老神在在地再吃几块鱼冻,“等到了最后一步,将近出锅的时候,还要再这道菜上淋些芝麻香油。仅仅一道菜,便要在不同的时间点用上不同的油来做,错了、混了都不能做到虾鲜鳝脆,油润清香。贺梅呀,你看在下说的可对?”贺梅点点头,“若不是知道你刚才和我们家瑾之……”她蓦地反应过来,欲盖弥彰地“咳咳”几声,将瑾之换做林靖,“林靖一直在书房下棋,我差点儿就要误以为你是亲眼目睹了我是如何在厨房做的菜。”【我们家】林靖垂下眼帘,以目观鼻,以鼻观心。适才抚摸鸂鶒木托盘时的那种情绪再次涌上心头,隐秘而愉悦。贺梅啃乳鸽腿啃到最后,干脆捏住前面啃干净的骨头部分,算是直接上了手,看起来便和大越朝那些知书达理的大家闺秀大相径庭。
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